导语:买带鱼别只看价格，遇到这3种万万不能买，质量特别差做菜不好吃。每到这个时候家家户户都开始置办年货了，带鱼正是其中一种，多囤点冷冻起来，再取出来做菜依然很美味，像干炸带鱼、红烧带鱼、蒸带鱼都是很经典的做法，让人吃了还想吃，怎么也吃不腻。
一般来说，人们把东海带鱼叫本带鱼，主要分布于舟山群岛一带的，而印度和印尼等地进口来的带鱼叫洋带鱼。我们通常可以用以下方法来辨别这两种带鱼：东海带鱼外表上有一层雪白银皮，眼睛很白，通常体型比进口带鱼瘦长；进口带鱼的眼睛为黄色，表皮明显比东海带鱼黑，体型一般更大。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，相信这段时间大家都忙着备年货，吃是头等大事，年夜饭少不了鱼，今天就跟大家聊聊挑选带鱼的小技巧。带鱼又叫做刀鱼，裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性格凶猛，主要分布在太平洋和印度洋，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产。
带鱼，是我们餐桌上不可或缺的食材之一，其肉质细嫩、鲜美的口感以及丰富的营养成分，使其成为了广大消费者所钟爱的美食。无论是红烧、清蒸、油炸还是炖汤，带鱼的独特风味总能让人回味无穷。然而，在购买带鱼时，我们经常会遇到“黑眼”和“黄眼”两种不同品种的带鱼，面对这两种带鱼，我们该怎么买？
买带鱼时，无论冰鲜和冰冻的，牢记2点技巧，新鲜好带鱼轻松挑。带鱼是我国海水鱼中产量最高的鱼类，也叫刀鱼、裙带鱼、牙带鱼等，鱼肉肥嫩鲜美，身体中间有一条大的鱼骨，没有其它小刺，吃起来很方便，备受大家的喜欢。
