参考消息网12月7日报道乌克兰一位厨师端着一锅红菜汤到文化部，要求官员向联合国教科文组织提出申请，将红菜汤列为乌克兰非物质文化遗产；惹得俄罗斯官方很不高兴，俄政府推文强调：红菜汤是俄罗斯传统食品……“红菜汤是我们乌克兰的历史”法新社基辅12月1日刊文称，乌克兰厨师叶夫根·克洛波坚
说起俄罗斯的饮食，人们首先想到的是大列巴，大烤串，还有刺激的伏特加，这些无一不体现了战斗民族的豪迈性格。而除了这些狂野的吃法，也还有许多精致可口美味的食物，今天就先介绍一个——红菜汤。红菜Борщ追溯来源，红菜汤Борщ起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。
来源：环球时报【环球时报特约记者 巴斯】近日，关于红菜汤（如图）的起源，俄罗斯和乌克兰争得“面红耳赤”。引发争议的男主是33岁的乌克兰厨师叶夫根·克洛波坚科，他因重新发掘乌克兰美食而闻名，他未料到自己会成为“红菜汤之争”的中心人物。
乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同，以面食、稻米为主食，喜欢吃面包（乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维，据说，常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶，代谢掉人体多余的脂肪，降低胆固醇含量，减少动脉硬化和防治胃病）、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、
台湾“ETtoday新闻云”消息称，民进党“立委”蔡易余3月10日在脸书发布了一段制作罗宋汤的视频，宣称要为罗宋汤“正名”。他称罗宋汤起源于乌克兰，上海人搞错了，以为是Russian Soup，于是音译成了“罗宋汤”。
留学过俄罗斯，对在俄罗斯吃的俄式菜品颇不习惯，回到家乡哈尔滨，发现这里的俄式西餐，更——好——吃!哈尔滨的俄式西餐，以纯俄式大菜为主，口味讲究酸、甜、辣、咸，烹调方法以烤、熏、腌为特色，以牛肉、羊肉、虾、桂鱼、水果、鱼籽、马哈鱼和乳猪为主要原材料。
