参考消息网12月7日报道乌克兰一位厨师端着一锅红菜汤到文化部,要求官员向联合国教科文组织提出申请,将红菜汤列为乌克兰非物质文化遗产;惹得俄罗斯官方很不高兴,俄政府推文强调:红菜汤是俄罗斯传统食品……“红菜汤是我们乌克兰的历史”法新社基辅12月1日刊文称,乌克兰厨师叶夫根·克洛波坚
说起俄罗斯的饮食,人们首先想到的是大列巴,大烤串,还有刺激的伏特加,这些无一不体现了战斗民族的豪迈性格。而除了这些狂野的吃法,也还有许多精致可口美味的食物,今天就先介绍一个——红菜汤。红菜Борщ追溯来源,红菜汤Борщ起源于乌克兰,在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。
来源:环球时报【环球时报特约记者 巴斯】近日,关于红菜汤(如图)的起源,俄罗斯和乌克兰争得“面红耳赤”。引发争议的男主是33岁的乌克兰厨师叶夫根·克洛波坚科,他因重新发掘乌克兰美食而闻名,他未料到自己会成为“红菜汤之争”的中心人物。
乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包(乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维,据说,常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶,代谢掉人体多余的脂肪,降低胆固醇含量,减少动脉硬化和防治胃病)、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、
台湾“ETtoday新闻云”消息称,民进党“立委”蔡易余3月10日在脸书发布了一段制作罗宋汤的视频,宣称要为罗宋汤“正名”。他称罗宋汤起源于乌克兰,上海人搞错了,以为是Russian Soup,于是音译成了“罗宋汤”。
留学过俄罗斯,对在俄罗斯吃的俄式菜品颇不习惯,回到家乡哈尔滨,发现这里的俄式西餐,更——好——吃!哈尔滨的俄式西餐,以纯俄式大菜为主,口味讲究酸、甜、辣、咸,烹调方法以烤、熏、腌为特色,以牛肉、羊肉、虾、桂鱼、水果、鱼籽、马哈鱼和乳猪为主要原材料。