合成香料会对人体健康造成危害已被科学界证实，也被越来越多的人所接受，但相当多的人对天然香料对人体造成的危害还缺少认识。这里所说的天然香料是指八角、桂皮、茴香、花椒、丁香、五香粉等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。
夏日的脚步悄悄到来，凉菜逐渐成为人们餐桌上的宠儿。在琳琅满目的凉菜选项中，有许多好吃却叫不出名字的食材，让人十分好奇。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者发现，这些叫不出名字的菜，被网友赋予了充满创意的别称，例如 “塑胶跑道”“神经末梢”“透明门帘”“一排假牙”“灰色小海绵”等。
最近几年很多家庭的厨房里已经见不到味精的身影了很多人都选择少吃或者不吃味精说到底都是在担心吃味精对身体有害味精加热后真的会致癌吗？味精吃多了真的会缺锌吗？味精真的是化工合成的吗？……关于味精的种种流言今天就为您辨一辨真假1味精加热后，真的会致癌吗？
Feng J. He， PhD， et al. Twenty-Four-Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion in China: A Systematic Review and Meta-Analysis. J Am Heart Assoc. 2019.
盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。9月1日是第14个“全民健康生活方式日”，最新数据显示，我国慢性病致死人数占总死亡人数的86.6%，每10个死者中就有8个死于慢性病!
近日，一篇题为《注意了！味极鲜酱油等16种调料被召回！严重可致癌》的文章在各大网站流传，朋友圈中也广为转载，文章称国家食药总局发布调味品抽检不合格产品信息，多种调味料中铅、柠檬黄、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄等超标、会致癌。 那，事实真的如此吗？还能不能放心吃各种喜欢的调味品了？
盐乃百味之首，吃饭没盐，再香的饭菜也食之无味。但在生活中，很少有人确切地知道自己每天摄入了多少盐分。出身于美食大国，中国人吃盐早已成了典型。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为 10.5克。
1、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。
对于人体来说，肝脏是个非常重要的器官，可谓是身体的“保护神”，不仅要合成糖原给身体提供能量，分泌胆汁帮助消化，还要分解毒素排出垃圾，以维持身体的正常运转。但是目前肝脏在人们不良饮食习惯的影响下，出现损伤的次数越来越多，肝病也变成了一种常见的疾病了。
