牛奶，一直以来都是比较推崇大家食用的饮品，富含钙质，并且还含有促进人体钙质吸收的乳糖和维生素D，而且现在市面上的各类牛奶也是品种极多，供大家选择的类别也多。但是，其实很多人不会分辨牛奶是否变质，单纯的看生产日期和保质期有的时候可能也不是很有作用。
9月25日，有网友反映称，陕西西安周至县一小学给学生发放的饮用奶，倒出后呈现粥状，疑似变质。26日，该局回应极目新闻记者称，初步判断为保存不当、反复加热等原因造成牛奶呈粥状，同批次学生奶在发放饮用后，学生未出现异常，已将该批次饮用奶抽样送检。
中新网11月14日电 按国标生产的纯牛奶不允许加防腐剂，保质期的长短由其杀菌方式和包装方式决定。牛奶生产常见的杀菌方式有巴氏杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法处理的牛奶保质期较短，需冷藏保存；而超高温灭菌技术则能杀灭大部分细菌，使得牛奶在常温下也能保存较长时间，可达6个月以上。
“爸，我在网上买了好几箱牛奶，你到时记得每天喝一瓶，之前摔了一跤骨折了，得把钙补回来才醒。”结果父亲想也不想就拒绝了，“赶紧退掉!我可不喝牛奶，网上说牛奶里面全都是防腐剂，喝多了有毒还致癌，我宁愿吃钙片都不喝牛奶。”
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅环球时报健康客户端记者 张健“明明还在保质期内，牛奶就变成奶豆腐。”近日，有多名消费者在社交媒体上发文称，“山姆有机高钙鲜牛奶”在保质期内变成絮状并且发酸发苦。
昨天第一次在头条平台发表了一个关于日本人身高和牛奶关系的文章，没想到这么快有人关注我了。首先作为十三年乳业从业者的我，包括很多乳业内部人，可以负责任的讲，国内乳制品质量是优秀的，牛奶也不是什么高科技，纯牛奶是不会，也不能在里面加水的。
央广网西安9月26日消息（记者刘昱）25日，有网友发布视频反映称，陕西周至一小学发的牛奶呈粥状。当日，一名自称是学生家长的人员称，视频里的牛奶是22日学校随营养餐发的，他的孩子曾出现身体不适，并怀疑与发放的这批牛奶有关。
信网10月21日讯（记者 赵宝辉 柴军宸）“还在保质期的牛奶，怎么就变质有了异味？”近日，市民王女士通过某短视频平台在一家名为“芙拉薇赫乳制品旗舰店”的店铺购买了两箱牛奶。意外的是，当她打开其中一包插管食用时，发觉到口感不对劲。“一股苦味，有种馊了的味道。
9月26日，周至县教育和科学技术局发布关于网络流传学生饮用奶疑似变质的情况说明：9月25日，针对网络流传周至县学生饮用奶疑似变质情况，县委、县政府高度重视，立即由县教育科技局、县市场监管局、县公安局等部门组成联合调查组开展调查经调查，该学生饮用奶生产批次号为M20230814，生
“超市里的牛奶保质期那么长，肯定是添加了不少防腐剂”“牛奶都是添加了各种激素的，尤其是生长激素和性激素，小孩子最好不要喝太多”“听说牛奶里有致癌因子，喝多了对致癌”“牛奶是西方人喝的，中国人不适合喝牛奶”一直以来，关于牛奶都有各种传言，那还能不能好好地喝牛奶？
图/CFP有媒体近日报道，从去年8月份开始广东口岸陆续有巴氏消毒奶进口，截至目前已检出多批进口巴氏消毒乳不合格。专家表示，对消费者而言，最营养、新鲜的好奶其实就在身边，在饮用牛奶时，有五招可以快速鉴别其是否变质。
近日，有网友发视频反映称，陕西西安周至县一小学给学生发放的饮用奶，倒出来后有大量的残渣。9月26日，据周至县教育和科学技术局通报，经核实了解，视频中学生饮用奶学生带回家后多次加热，初步判断为保存不当、反复加热等原因造成牛奶成粥状物。
