“好桑心，明明是按照配方来的，为什么我做的蛋糕还是淘宝“买家秀”一样的存在？！”这样的痛苦是不是大多数焙友都曾遭遇过呢？下面小编就总结了一些咱们焙友做蛋糕经常会遇到的问题，快来看看这些问题你遇到过么？1为什么蛋糕膨胀体积不够？
总的来说不管是大人还是小孩，都喜欢吃甜食（大部分来说）每个宝宝都很喜欢吃的甜食中蛋糕，对于他们来说是有很大的诱惑力的哦，特别是上面有一些草莓丫颜色鲜艳又香的蛋糕时。每年给宝宝过生日都会买蛋糕，不过听说有些孩子不太适合吃怎么选择呢？
作者：Hellostrange 有段时间工作特别忙，也正是在那个时候开始做烘培。一个下午，独自一人，听着音乐什么都不想，很专注地做各种甜食。发现这样的自己特别放松。仿佛办公室里那个烧脑写代码的我，会议室里那个随时准备开撕的我都是另一个世界的存在。烘培就像生活对我的另一种奖励。
磅蛋糕源于18世纪的英国，是蛋糕中的元老，早已成为了欧美地区的传统食物，在节日或庆典都少不了的蛋糕之一。磅蛋糕质地密实醇厚，浓郁的黄油香气，给人的口感也同它的历史一样厚重。但是，新手在做磅蛋糕的时候，经常会做失败的就是“膨胀不起来”，或者“没有烤熟”。
做法步骤1、黄油软化以后，加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器先低速搅拌到黄油和糖混合均匀，再用高速打发。直到黄油颜色变浅，体积膨松。2、在打发的黄油里加入打散的鸡蛋。至少分三次以上加入，每一次加入鸡蛋后，都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合，再加下一次。
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