紫甘蓝是绿色包菜的孪生兄弟，学名为紫甘蓝，其实就是包菜，颜色呈现紫色或紫红色。今天为大家分享的就是用紫甘蓝做的一道凉拌菜-凉拌紫甘蓝，低卡低脂，少油少盐，营养健康，多吃还能有良好的减脂瘦身效果，坚持吃一周能轻松瘦下来。
蔬菜是我们日常生活中的必需品，多吃蔬菜不但可以补充每日所需的维生素和矿物质，而且可以补充膳食纤维，保护肠道健康，预防消化问题，预防便秘等。（点击视频观看更详细）蔬菜的种类丰富多样，烹饪方式五花八门。今天我要分享的是一种常见的蔬菜——紫甘蓝。
紫甘蓝怎么做好吃？这是很多人的疑问。紫甘蓝是一种颜色鲜艳、营养丰富的食材，它含有大量的花青素，能够清热除火、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等功效。入秋了，常吃紫甘蓝对身体大有好处。今天，我就要给大家分享一道简单又美味的紫甘蓝凉拌菜，让你轻松做出一盘脆爽入味的佳肴。
洗草莓发现水竟然变红了，是不是就一定是不良商贩染色呢？要弄明白这个问题，需要先了解下植物色素的种类和性质。植物色素是非常庞杂的一类化学物质，我们能把生活装点得五颜六色、多姿多彩，在很大程度上都是拜植物色素所赐(至少在人工色素被开发出来之前是这样的)。
来源：【环球时报健康客户端】中南大学湘雅医院营养科临床营养师 戴民慧十字花科蔬菜是个大家族，主要包括白菜类（如大白菜、小白菜）及其变种（如油菜、菜心、菜薹），甘蓝类（如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝），芥菜类（如芥菜、雪里蕻、大头菜），萝卜类（如青萝卜、白萝卜、红心萝卜
春天了，这道“凉拌菜”别忘了吃，食材丰富，清淡又美味，很下饭。俗话说得好“一年之计在于春”，春天气温不断地回升，花朵绽放，小草萌发，到处都是一片春意盎然富有生机的景象，而且这个时候，人们也会随着大自然的变化而变得更加有朝气。
