您的位置:健康速递> 不同颜色玉米营养有区别报讯（记者叶洲）糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，玉米的种类越来越多，颜色也越来越多。国家高级烹饪师唐宇表示，不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。
到了玉米丰收的季节，走在街上，常常一转角就能闻到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，哪种玉米更有营养呢?营养学家一致公认，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。
最近，上海辟谣平台陆续收到粉丝关于农产品安全的咨询，当下迎来收获季的玉米首当其冲：“牙齿”超过12排的玉米有问题？水煮后褪色的紫玉米是染色而成的？经核查，这些说法都是错误的。 玉米成为“受害者”先看玉米的“牙齿”。
玉米，是大家都熟悉的粮食作物，也被叫做珍珠米、棒子、苞谷等。随着科技的发达，玉米颜色也越来越多，市面上包括黑色、白色、紫色、混合颜色等多种形式，在不同品种以及培育方式的不同，究竟哪种颜色的额玉米营养价值更高呢?
甜加糯、高叶酸的“农科糯336”“农科玉368”，石榴红外观、玫瑰香风味、高花青素的“京紫糯519”，黄白双色的甜玉米“BM380”……京郊鲜食玉米迎来采收季。6月28日，由北京市农林科学院玉米研究所、北京市粮食作物创新团队主办的特色鲜食玉米主题活动亮相“北苑路88号”市集。
玉米是人类的好朋友，也是常见的优良粮食作物，在我国属于高产量粮食，原产于中美洲、南美洲，后全世界以及我国各地都有种植。随着农业的发展，以及杂交技术等，玉米的品种越来越，包括常见的老玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米。对于特殊群体应该如何选择呢？哪种营养好、哪种吃完升血糖？
