来源:人民网-人民日报 夏季高温潮湿,为了防止食物变质或冰镇解暑,人们更多地选择将其放在冰箱里。冰箱里的食物怎样妥善保存、安全食用?记者采访了河南省中医院肝胆脾胃病科副主任医师赵长普。各类蔬菜有不同的储藏温度需求,需根据种类分别冷藏或存放于阴凉通风处。
每到冬天,就会出现蔬菜种类减少,价格上涨的情况,这时候吃菜就成了问题。进入6月后,有很多新鲜食材大量上市,比如西红柿、茄子、四季豆、豇豆等,新鲜又便宜,一斤就1块钱左右,如果买上30斤囤起来,就不愁没菜吃了。