前几天朋友来我家，看到放在桌面上的蜂蜜表面漂了一层白沫。他提醒我：你的蜂蜜变质了，别喝了昂，否则容易拉肚子。说实话，我不是很细心的人，一听心里就着急了，柜子里还有朋友送的另外2瓶没开封的蜂蜜呢。开柜子一看，全部都是那样的情况。
蜂蜜会起泡沫，这在养蜂人取蜜倒蜜的时候容易出现。有时候蜂蜜摇晃时也会出现泡沫，有的蜂蜜甚至会出现啤酒一样的泡沫，有气体冲出来，泡沫溢出瓶外。那么蜂蜜中出现泡沫的原因是什么呢？这些泡沫到底是不是正常现象？今天我们就来仔细了解一下蜂蜜的泡沫，并且学会通过泡沫来辨别蜂蜜是否变质。
土蜂糖也就是土蜂蜜，是人们对天然野生蜂蜜的一种叫法，这种土蜂糖是高营养低产量的一种天然食品，具有出色的保健功效，只是人们在购买这种土蜂糖时经常会购买到假土蜂糖，食用后不但起不到应有的作用，有时还会出现对身体不利的情况。那么怎样才能鉴别出土蜂糖的真假呢？
第一期我们讲了三安枸杞花蜂蜜的由来以及一些专业名词，相信很多小伙伴心里都有些疑惑，波美度是什么？蜂蜜是怎么掺假的？我怎么才能买到好蜂蜜？别急，这期我们就来科普一下枸杞花蜂蜜的小知识，即使你是蜂蜜小白，看完之后也可以轻松分辨真假蜂蜜！
蜂蜜坏了能喝吗?蜂蜜变质后其中的营养成分已经被破坏殆尽，味道也变得难以下咽，最重要的一点是变质的蜂蜜中含有大量的细菌，如果喝了变质的蜂蜜很可能出现腹泻、恶心等情况，最好多喝一点水，促进身体的新陈代谢，使坏掉的蜂蜜尽快排出，身体就会逐渐康复，如果情况不见好转，应立即去医院就医。
土蜂蜜:中华蜜蜂用土法养殖，一年一取，不用药，不喂糖，没有人为干涉，产的蜜就是土蜂蜜。1、土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡沫。
现在不仅是中老年人，很多人年轻人也开始关注食物的生产日期。但很少有人知道，下面这5种食物是没有“保质期”，而且人人家里都有，扔掉可亏大了！保质期并不是绝对的要知道，判断食品安全的关键因素在于：保质期+储存环境。举例：如果密封+储存环境良好，即使超了1-2天的保质期也能吃。
