刚接触酒桌的酒友只要细心一点不难发现，在喝白酒的时候不少入座的宾客会第一时间叫服务员拿上几瓶苏打水，或者矿泉水在边上备着，而且一次就拿好几瓶，很多人不能理解这样的行为，只是照样学样，以为是要用水换酒少喝点。
最近，小红书等社交平台掀起一股“盲盒调酒挑战”热潮：朋友们不预先交流，挨个把冰箱里能找到的各种饮料混在一起，最后大家一起喝光光。咖啡兑白酒？威士忌加红牛？苏打水混伏特加？看起来好像还不错，搭配不同口味的饮料，酒的适口度似乎变得更好，平时不怎么喝酒的人好像也可以试试了。
提到酒水的来源就免不了想起杜康，古谚语：“何以解忧唯有杜康”，说到杜康的渊源，人人皆知，早在几千年前的古代杜康酒就十分受人们喜欢，那时候的杜康还是黄酒。虽然早些年“杜康”只是一种文化传承，机缘巧合之下，洛阳的伊川酒厂就嗅到了了商机，开始着手将其商业化。
