“东海带鱼”和“舟山带鱼”有啥区别？哪种更营养？学会别挑错了带鱼，又叫裙带、肥带、油带，主要分布在西太平洋和印度洋区域，在我国主要分布在黄海、东海、渤海、南海等海域，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产。带鱼的肉多刺少，价格也很划算，是性价比非常高的海鲜鱼类食材。
因为带鱼是我国吃得最多的一种纯野生深海鱼，它同大黄鱼、小黄鱼和墨鱼并称为我国四大海产。每年我国带鱼的捕捞数量高达一百多万吨左右，居所有海洋鱼类捕捞量之首，同时我国也是世界上带鱼消耗量最大的国家，世界上80%的带鱼都被中国人吃掉了。
带鱼的营养价值-带鱼的适宜人群 带鱼介绍带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，相信这段时间大家都忙着备年货，吃是头等大事，年夜饭少不了鱼，今天就跟大家聊聊挑选带鱼的小技巧。带鱼又叫做刀鱼，裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性格凶猛，主要分布在太平洋和印度洋，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产。
带鱼是很多朋友们都喜欢吃的食物，将带鱼切成小段裹上面糊之后用油炸一下，那滋味简直是绝了。由于它是一种生海鱼，所以带鱼的营养价值要比其他鱼类更加丰富，经常吃带鱼的话，也可以起到美容养颜，提升抵抗力的作用。
和其它海鲜相比，带鱼是较便宜，一斤才十几元，营养却很丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，尤其是它表面的银色物质，很多人认为是鱼鳞，其实它是一种特殊的脂肪，而且不饱和脂肪酸占大多数，有助于儿童的大脑和神经发育。
带鱼，作为一种无小刺，肉质鲜美的鱼类，是很多人喜欢的餐桌美味。不过，一旦到了逢年过节，因为市场紧俏，它的价格就会节节攀升，一条3、4斤左右的带鱼售价就是百元左右，这个时候如果不会挑，买到不好，或者不新鲜的带鱼，那心抽痛的感觉，忍不住偷拍自个大腿的事情，或许就难免发生了。
警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。带鱼，古称“刀鱼”、“牙带”、“白鱼”，其名最早可追溯至南宋《宝庆四明志》，书中言其“修若练带，名曰带鱼”，形象描绘了其修长如带的身姿。
老说得好：加吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚子，纯纯嘴！这就是胶东半岛吃鱼时，有名的顺口溜，分别代表了四种不同于鱼的不同位置！而其中刀鱼肚子，指的就是带鱼的鱼肚！带鱼，在山东沿海城市也常叫作刀鱼，其肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，以及多种微量元素。但是，别看带鱼营养美味，价格却非常的便宜。
最近我不少朋友问老于:都说，带鱼肉质细嫩，味道鲜美，可为啥我买的带鱼，不仅肉质粗糙，做熟之后腥味浓郁，难以下咽啊!最关键的是，买带鱼的时候，还竟挑又宽又大的新鲜带鱼买的，钱也没少花，这到底是怎么回事呢?
带鱼，似乎很难和昂贵的海鲜扯上关系，它实在太过于平民了，如同萝卜、大白菜一样，即便是离海边最远到大西北，大概也尝过带鱼的滋味，带鱼是深海鱼，至今无法人工饲养，吃到的每一条带鱼都算是野生的，由于巨大的压强，银光闪闪如同刀剑一般的带鱼打捞上岸后便会死亡。
