‘熬卵酱’,其实是我们四川地区的一种传统调味酱,采用传统的熬煮工艺,将鱼卵和各种鲜美的调料充分融合,其制作工艺极其讲究,熬制的工人多年如一日的坚持,才能做出最好的‘熬卵酱’,一般是形容一个人做事认真负责、坚持不懈…
眼下淡水鱼价格一路上涨,除了四大家鱼,鳜鱼、鲈鱼、黑鱼、黄桑鱼等特种鱼的价格也是一路上升。特别是黄颡鱼,四月塘边报价广东佛山4两头11.5元/斤、5两头13元//斤,浙江湖州3两多头13元/斤,湖北枝江5.5寸筛子11元/斤、6.5寸筛子13元/斤,鱼价环比增长都在0.5元/斤。
文/图 水产前沿杂志 罗少蒙出鱼现场从事黄颡鱼养殖二十余年,周润森一家一直勤劳、诚恳、脚踏实地地扎根水产养殖行业,为佛山三水当地人们津津乐道。据了解,周润森在佛山南海、三水白坭具有接近200多亩的鱼塘,其中接近100亩为黄颡鱼养殖基地,其余为生鱼、牛尾鱼等特种鱼养殖基地。