百香果具有“水果中维生素C之王”的美誉，每年的6月至12月是百香果成熟的季节，在江城县曲水镇，11月正是百香果生长发育的最佳时段，此时果肉汁多、酸甜度正好，也因此成了市场的“抢手货”。食用，还可以用来制作各种美味的菜肴和饮品。凉拌百香果首先，将百香果的外壳清洗干净后纵向切开。
来源：环球网 百香果，学名西番莲，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的一种草质藤本植物。百香果呈椭圆形或类圆形，广植于热带和亚热带地区，二十世纪初引入中国，目前在福建、广东、广西、重庆和云南等地方都有一定面积的种植。
经过一个夏天的水果狂欢季，可能你吃腻了常见的水果，那不妨将目光转移。市农业农村委介绍，一些新颖、独特的小众水果在沪郊正悄然成熟，比如神奇的“八月炸”、漂洋过海而来的泡泡果、拥有浪漫氛围的百香果，这些水果正等待每一位食客的品尝。
