蜂蜜是一种好吃又健康的食品，田野牧蜂最近看到很多人讨论蜂蜜的浓度，那蜂蜜的浓度是多少合适呢?蜂蜜的浓度是指蜂蜜中可溶性固体物的百分含量，波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间可以自由换算，国际通用单位是波美度。
不少人认为，“纯天然”“野生”的食物就是绿色食品，其实不然。比如说野生蜂蜜就可能给身体带来伤害。未加工的蜂蜜（生蜂蜜），里面各种微生物含量比较高，特别是耐糖酵母菌，发酵以后容易使蜂蜜变质，蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性，最好别吃未加工的蜂蜜。
受访专家：包怡红 东北林业大学林学院食品科学与工程学科博士教授 本报记者：王丽娜我们都知道蜂蜜对人体有很好的保健作用，现在市面上出现了直接从蜂巢中取蜜售卖的所谓“原生态”蜂蜜，这种蜜到底好不好呢？高品质的蜂蜜到底是哪一种呢？
蜂蜜 凉喝热喝效不同：新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制成水溶液服用，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。需要朋友们注意的是，采用不同的方法服用蜂蜜，功效也不相同。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。
