**一、历史大蒜价格走势及主要阶段回顾**。回顾2006-2017年之间，大蒜价格走完了两个大周期：2006年大蒜延续了2005年上涨行情，但在播种面积大幅增加，全球金融危机的影响下，出现2年左右的下。
作者 胡敏(国家行政学院研究员、中新经纬特约专家)农产品大蒜近几日连上新闻头条，大蒜价格近日涨势“凶猛”。当前大蒜的市场价格已超过2010年末的一轮价格上涨水平。截至今年10月底，蒜头批发价已经突破13.5元/公斤，蒜头和大蒜今年涨幅高达60%和69%。
5月份上市以来，国内大蒜收购价格低迷，一度接近年来最低值。有种植户表示，去年加上蒜薹收入，种一亩能挣8000元左右，而今年蒜薹价格也不高，如果卖鲜蒜，细算账还要赔钱。5月底，记者走访临沂市兰陵县、江苏省邳州市等两个全国大蒜主产区，探寻大蒜市场低迷成因。
河南日报客户端记者 刘一洁一、中国大蒜供需平衡形势分析（大蒜市场分析预警团队首席分析师 中国农业科学院农业经济与发展研究所 孔繁涛）平衡表参照国际惯例和国内经验做法，同时体现大蒜产业特点，按照“总供给=总需求”的原则，采用干蒜计量，并运用自然年度进行编制。
