家里只有一两个人在喝的话，一瓶红酒通常都要分好几次才能消灭掉，虽然现在也有卖抽真空的那种酒瓶塞，但就算有做好密封，几天下来，香气还是会大大损耗掉，变得不如刚开的时候美味。总觉得倒掉太可惜，可是又实在不愿意勉强自己继续喝？
摘要： 在热气蒸腾的夏日里，大多数葡萄酒都适合稍微冰冻后再饮用，包括红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜葡萄酒等。下面由美国侍酒大师弗雷德·戴克斯海默（Fred Dexheimer）为您讲解不同类型的葡萄酒应该如何冰冻才能给人带来最愉悦的享受。
我们知道，再好的红酒开瓶后也熬不过一周，即便是使用真空瓶塞重新封口，随着时间的推移，酒的风味也会大打折扣。每次兴致勃勃打开酒瓶，然而喝不完的红酒怎么办？今天我们找到妙招，几款美食新技能就是最好的归宿。红酒冰块把剩下的葡萄酒倒入冰格，放入冰箱冷冻成块，待日后做炖菜或酱料时加入。
“红葡萄酒在室温下饮用，白葡萄酒冰冻后再饮用”，这已经是一句老生常谈了。不过，这句话真的能完全概括葡萄酒的适饮温度吗？其实，葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。一般酒体较重、年份较老的葡萄酒在比较高的温度下饮用；而酒体较轻的葡萄酒适合在较低的温度下饮用。
常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在饮用之前需要先进行冰镇。一般来说，白葡萄酒、香槟、起泡酒以及桃红葡萄酒等都有着适宜的饮用温度。但对于红葡萄酒，多数人觉得可以省略这道手续，直接在常温下饮用即可。当然这里指的常温概念也是相对的。不同国家、不同地区乃至不同气候温度，使得常温也不是相同的。
*温度*储存编辑 | sunny / 微信：hohoohoooh如果你觉得葡萄酒喝起来比较辣，或者喝起来像是在喝酱油，那或许是因为那瓶葡萄酒还没有达到最佳的饮用温度，他的单宁仍未完全舒展，并且葡萄酒的香气还没得到散发，或许你把差评给了瓶好酒。
炎炎夏日，来杯冰镇的葡萄酒真的是一种享受。在人们的印象中，好像只有白葡萄酒才需要冰镇，红葡萄酒在室温下饮用即可。可事实真的是这样吗？下面请看小编为你解读。 首先小编要告诉大家，不是只有白葡萄酒可以冰镇的，有的红葡萄酒也可以。因为并不是所有的红葡萄酒都是完全相同的。
在夏天这个季节,我想没多少人愿意去喝那些常温葡萄酒了吧？但在我们的印象中，好像只有白葡萄酒、气泡酒和桃红酒才适合冰镇。其实并不止，只有厚重口感的红酒，以及丰富口感和层次感著称的红酒不适合冰镇，其他红酒也可冰镇饮用。所以，这个夏天让我们抛开那些所谓的束缚，尽情享受冰镇葡萄酒吧！
摘要： 葡萄酒理想的饮用温度对保持葡萄酒的品质和风味来说至关重要，本文教您如何使葡萄酒达到最佳的侍酒温度。 ABSTRACT： Without being all fussy about it, temperature matters.
如果你刚接触葡萄酒，或者虽然喝过不少葡萄酒，但是没有认真研究过，那你应该对葡萄酒存有一些疑问，比如什么样的葡萄酒适合陈酿，葡萄酒的香气风味来自哪里，葡萄酒的“酒脚”到底指什么？下面为你解开一些关于葡萄酒的常见疑问和误解，让你真正认识什么是葡萄酒。1、葡萄酒中加入了人工香味剂。
春天，四处鸟语花香，绿色葱葱，带上一款鲜美无比的葡萄酒，到郊外去进行一顿丰盛闲适的野餐，朗朗春日，还有什么能比这样的享受更令人心旷神怡呢。百花争艳的春天已经到来，正是外出野餐的最佳季节。烧烤总是与冰镇啤酒联系在一起，就好像黄油总是与爆米花、花生酱总是与果冻“手牵手”一样。
巧克力和葡萄酒可以说是情人节男生送女生的礼物首选，但如果送出礼物后，男生才得知巧克力不适合搭配葡萄酒的话，他应该会有一种尴尬至死的节奏。为了解除大家在葡萄酒食物搭配方面的盲点和误区，红酒百科全书今日开一知识贴，让大家更加深入了解餐酒搭配，更正确健康地享用美酒美食。
