提示：点击上方"新民晚报"↑免费订阅如果你也有消费投诉点击上图即可报料“无糖”“零添加”“低热量”等食品概念正在日益深入人心，相信为了达到健康饮食的目标,市民朋友们没少花心思在观察食品配料上，可不知道看似平淡无奇的营养配料表又是否引起过你的注意呢？
食品配料表和营养成分表里的内容，在强制性国家标准里都有规定。按照强制性国家标准GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定，食品营养成分表里的内容必须要有五大项，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，因为能量对于人来说必不可少，而蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体三大产能营养成分，而钠则是高血压、肾脏病的大敌，需要量因人而异。
科普中国 酸奶和调味奶分不清楚？想喝酸奶却不小心买到糖分爆表的一款？想喝奶来补充蛋白质却发现配料表第一位是水？乳制品到底怎么买才能不踩坑呢，一起来分分清楚↓↓↓配料表第一位是水的属于含乳饮料，想补充营养，可以避开这类产品。
第一入门阶段，只需要学会计算热量，找出配料表里反式脂肪你就能瘦，比如下图这个蛋卷，它的单位是千焦，不是我们说的大卡，所以要用它除以4.18，那它每100克的热量是494大卡，那么这一袋是219克，所以再乘以2.19，这一包足足有1081大卡。
随着物质生活的日益丰富，各种各样的食品琳琅满目，然而你是否注意过食品包装上的配料表?面对网购，记者留意到，只有少数人询问买过的人配料表内容是什么，大部分人则只关心食品的好不好吃，口感怎么样，是不是正品等。
【简单易懂的食品安全小知识】我国食品安全法规定预包装食品的包装上必须有标签，包括食品标签和营养成分表，其中食品标签需包含食品类型、成分、食用方法、保存方式、保质期以及生产商相关信息；营养成分表则是食物营养成分和营养特性的说明（例外：每日食用量不足10g或10ml的食品；生肉、生鱼
有句话说得好：透过现象看本质。通过酱油的防腐剂事件，我发现了一个规律：那就是很多人根本不会看食品配料表。不少人到超市买东西，只会看生产日期，一看生产日期很近，肯定很新鲜，买！但是这款食品都是用什么配料、原料做的，到底有没有用食品添加剂，或者用了那些食品添加剂，统统不知道。
