在社交平台上搜索“甜菜根”，也会看到很多关于它的各种夸赞，比如“蔬菜新顶流”“超级食物”“美颜蔬菜”，甚至是还有人称它为“补血神器”。甜菜根到底有什么特别之处? 图源：某社交平台吃了会“尿血”？其实是因为有这个神奇成分！
明天我们就要迎来了“立夏”节气， 它是夏天的第一个节气，这时万物生长茂盛，田间地里的庄稼也迎来了蓬勃生长的季节，立夏节气到来，就意味着春季进入末期，我们迈入了夏天。原料: 番茄 鸡蛋 韭黄 糖 料酒 油盐。
在山西人的餐桌上，土豆与番茄的搭配随处可见——从家常的土豆番茄炖菜，到餐馆里的番茄土豆面……这两样食材仿佛天生就应该在一起。但这对“黄金搭档”，最近被中国科学家扒出了“惊天秘密”，两道菜的主要食材原料可能是“直系亲属”：土豆的妈妈是番茄！
西南医科大学附属医院临床营养科专家建议，可以试试吃这些“五色”蔬菜，让自己的食物变得“小清新”。按照传统的分类法，蔬菜分为五类，分别为绿色蔬菜、红色蔬菜、橘红色蔬菜、紫色蔬菜和黄色蔬菜，每一类蔬菜都有自己独特的作用与功效。
