导读:去一趟南北方菜市场，你会发现很多的菜，虽然名字是一样的，但是长得却完全不一样，就好比丝瓜，同样都是丝瓜，它就分有棱和无棱的两种，在北方的话，基本上见不到有棱的，在南方的话，有棱无棱的都比较常见了，那它俩有啥差别?
丝瓜是一种很好的蔬菜，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙，磷，铁等维生素。丝瓜的品种有很多，就比如带棱丝瓜、无棱丝瓜等，其中河北一太太就种有一种“巨型丝瓜”，比人还高，1瓜能吃三天，也难怪网友说是:报恩瓜!
随着盛夏时节的来临，天气越来越热了，让人越发变得烦躁，没有食欲。这时候仿佛只有瓜类蔬菜最能打开人们的味蕾，苦瓜，冬瓜，瓠子瓜，黄瓜……还有今天要跟大家分享的丝瓜。丝瓜味道清新，水润多汁，其口感软滑似鱼肉，无论 热炒，还是煮汤，吃起来都非常的鲜美可口。
常言道“夏季祛病食六瓜”，丝瓜就是其中之一。丝瓜有怎样的营养价值？该怎么烹饪？对此，北京大学公共卫生学院教授马冠生进行科普。马冠生表示，丝瓜又被叫做水瓜是有数据支持的，每100克可食部分含水分94.3克，蛋白质1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物4.
有一种食物，有着顽强的生命力。只要你把种子埋在土里，它就能找到任何可以攀附的东西，长出大大的叶子，到了夏天和秋天，就会结出美丽的黄花和吃不完的果实。它“年轻时”可以当食物，“年老时”可以当刷锅或洗澡的工具。它就是丝瓜。但有一种丝瓜千万别吃，否则可能伤身！你知道是哪种吗？
有一种食物，它“年轻时”可以当食物，“年老时”可以当刷锅或洗澡的工具。它就是丝瓜。今天，我们就来揭开丝瓜的“营养密码”，看看这个看似普通的蔬菜，藏着哪些秘密！1 丝瓜的营养价值热量低、水分足、矿物质突出丝瓜属于葫芦科丝瓜属的一年生攀援藤本植物。
