而用冬翅馅做的月饼在台山非常出名，台山特产的灰皮老冬瓜，专门用来做冬翅馅，又韧又滑，十分好吃，冬瓜这种食材有一个最大的特点，就是几乎不吸油，不像豆沙、莲蓉、紫薯等馅料一样，油糖用量超多，低油、低糖、低卡是这款冬翅馅料最大的特点。
这就是什锦月饼里的基本配料，青红丝是当仁不让的主角。青岛新闻网9月27日讯 皮酥、味香、个头大、外表朴实、质优价廉，青岛老月饼以它数十年如一日的坚持，打破广式月饼一统天下的格局，当下再次销售火热。9月25日，青岛新闻网来到河北路8号的老字号“生活林”。
该网友称，当时买了两盒“宁波索菲特大酒店”的礼盒月饼，咬了一口其中的凤梨月饼，谁知根本没有凤梨那个味道，于是看了下配料表，原来所谓的凤梨竟是冬瓜!投诉后，鄞州区市场监管局只回复“我局将派执法人员前往核查”，但相关调查和处置结果至今未予公布。
随着中秋节的临近，一种产自祁门县的传统徽州“土”麻饼开始热销起来。“新安大麻饼”保持了传统做法，炭火烤制，包装简单，吃着香脆，甜而不腻。在新安镇桂诗著、刘有凤夫妻俩的月饼加工作坊，只见十几个人正忙着加工麻饼。长条形的制作案板上，摆满了刚刚调制好的月饼馅料和粉皮团子。
马上就要进入中秋了，又到月饼上市的时候。提起光山县的砖桥月饼，可谓美名传天下：“光山十宝”、“非物质文化遗产”、“百年老字号”……近日，记者慕名走进砖桥月饼百年老店“文之勋月饼店”，探究了这里月饼制作的流程与工艺。
孙佳丽、崔宁、邱馥琛“小饼如嚼月，中有酥与饴。”距离中秋节不到一个月，宁波各大食品生产企业在结束端午“粽子季”后，迎来一年中最忙碌的时刻，弥漫在甬城的月饼气息越发浓郁。8月21日上午，记者来到位于宁波市江北区金山路上的浙江某食品有限公司。
