导读:前段时间，有位粉丝说自己昨晚包了一些饺子，然后放入到冰箱中冷冻着，可第二天拿出来，饺子都粘连在一起了，而且煮的过程中，每个饺子都破皮了，家人都不愿意吃，所以想问问您，包好的饺子，到底如何保存才能不粘连不开裂?
作为一个地道的北方人，逢年过节，我家餐桌上总少不了一盘热气腾腾的饺子。猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅，蘸着辣椒汁一口一个，简直不要太过瘾。包饺子是一件麻烦事，和面、剁馅、调馅、擀皮、包饺子，每个步骤都很繁琐。冬至当天，我从一大早忙活到中午，才将全家人的饺子包好。
冬至，俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”等，也是中华民族传统节日之一。有冬至为极阴之时、阳气始生的说法。北方流传有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的习语。冬至吃上一碗热气腾腾的饺子，已是一种习俗。
在家闲来无事包些饺子，本想着多包点，放到冰箱里冷冻保存，吃的时候随时拿出来就省事了，但是为啥饺子放到冰箱冷冻的时候就会出现饺子皮开裂的情况，每当看见开裂的饺子都闹心，而且这种饺子在煮的时候，弄得锅里成了菜汤是的，饺子一冷冻就开裂这到底是咋回事?
饺子在我们餐桌上的地位有多重要不用我说大家都是知道的，每年过年的时候如果没有吃上一顿饺子就好像不是很完整一样，就算是平时很多朋友也是很喜欢吃饺子的，像我这样不喜欢吃速冻饺子但是平时上班没有时间包饺子的，就会一次多包一些饺子然后放在冰箱里面冷冻起来，再想要吃的时候就会方便很多了。
导语：保存饺子，不要包好直接放冰箱，教您一招，饺子放一个月都新鲜饺子，很多人喜欢吃，也有很多人喜欢在家包饺子，不仅能感受其中的乐趣，而且自己包的饺子吃着更香更舒服，比买的速冻饺子口感好，比饺子馆的饺子实惠，因为这样不少人会这么做，空闲的时候包上一些饺子，放进冰箱保存，等想吃的时候
新京报讯 冬至将至，近日“中国食品科学技术学会”微信公众号发布冬至食用饺子的消费提示。从正规渠道购买中国食品科学技术学会提示，消费者在选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。
