中医： 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
今天才知道米酒，补虚补血补脾肺， 能通肝、肺、肾经 米酒在南方也被称之为糟酒，可以用来直接饮用。其实，米酒还有其它功效，对女人有很多的优点。一、营养价值因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。
李时珍是明代著名医药学家，他用近30年完成的192万字巨著《本草纲目》，集中国16世纪之前药学成就之大成，是一部具有深远影响的医药学和博物学著作，被誉为中国 的百科全书，并翻译成英、法、德、日、韩等文字出版。
（用于制作传统酒曲的植物原料。）掌上怀化客户端讯（李青青）“西楼村民喝的自酿米酒纯手工制作，连酒曲都是用屋前屋后生长的植物做的，一起去看看吧。”在会同炎帝文化研究所所长宋泽计的邀请下，近日，记者来到会同县广坪镇西楼村，感受了苗乡传统手工制酒的神奇。
初夏，微醺，读白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”忽想起母亲新酿的米酒香甜可口，这琼浆又称糯米酒、甜酒，其酿造技艺可追溯至西周，盛唐时已为宫廷御酿，古称“封疆御酒”“帝封皇浆”。
