如今出去的价格又恢复到了以前的价位，所以我们又可以实现猪肉自由了，买猪肉也是我们日常生活当中常做的一件事，但是很多人一说到买猪肉就头疼，因为很多人不知道该如何辨别，可能就会上了商家的当，买回家之后才发现买到的猪肉并不是好猪肉。
猪肉上为何要盖章？春秋战国时期，养猪业已逐渐普及，《孟子》中提到“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，说明猪肉已成为平民的蛋白质来源之一。猪肉肥瘦相间，脂肪分布均匀，烹饪后口感鲜嫩多汁，无论是炒、炖、烤、卤，还是做成馅料（如饺子、包子），都能呈现丰富的风味。
合格的猪肉会盖上蓝色的印章泉州网7月24日讯（融媒体记者 张小玲 黄东阳 文/图）猪肉印红色章和蓝色章口感有差异？印章颜色不同能辨别猪的性别？印油用的材料是可食用的吗？近日，南安市洪梅镇的商户黄先生致电泉州晚报社24小时热线96339，希望记者帮忙联系部门进行科普。
