中秋节前后正是吃螃蟹的最好时节，这时候的螃蟹黄满膏肥，肉质肥美，因此我们自己会买螃蟹，也会得到别人送来的螃蟹，这样一来，螃蟹多了一下子吃不完，只好保存起来，再慢慢品尝，不过保存螃蟹成了很多人头疼的问题，一旦保存不好，螃蟹坏掉了，实在可惜，显得太浪费了，那么怎么保存螃蟹呢?
可是，螃蟹不容易保存，一不小心很容易死亡。这个是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，就算高温烹饪能杀死细菌，但是这些生物胺仍能起一定的作用，一旦中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
错过了这个季节，再吃螃蟹就不好吃了，所以很多人会利用这个季节多买一些螃蟹回家吃。我们不可能只买几个，有时候买得比较多，或者是因为其他原因不能马上吃，如果螃蟹死掉了就不能吃了，就比较浪费，这时候就要学会如何保存螃蟹。
