食材（6个80mL的巧克力慕斯的用量）巧克力慕斯苦巧克力……170g鸡蛋……3个鲜奶油……2大匙细砂糖……60g装饰用可可粉、覆盆子……各适量事先准备·把巧克力切碎放到搅拌盆里。·把蛋黄与蛋白分离。模具 80mL的焙盘熔化巧克力1.
做法步骤1、黄油、巧克力放入一个盆中隔水加热至融化，离水2、放入糖和牛奶迅速搅拌至糖完全融化 放稍凉备用3、等待时预热烤箱 混合低粉、可可粉、无铅泡打粉4、鸡蛋缓慢倒入巧克力糊中，边倒边搅拌5、筛入低粉画Z字混合均匀6、从20cm高处倒入烤盘用刮板抹平7、用烤箱170度烤18分钟
上一次更新还是在节前，一转眼就正月十五了，时间过得太快，大伙儿久违了哈！！这个春节，最高兴的两件事儿：1、第一次把我爸我妈我爷爷我奶奶一大家子都接到北京过年。和热闹的湖南老家比起来，北京的年关，清冷许多，连菜市场都关门歇业了。年味是淡的，但和家人在一块儿，家味比任何时候都足。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟 主料 淡奶油250g 白砂糖15g 牛奶100g 吉利丁片2片 君度酒3g 黑巧克力10g 辅料 淋面巧克力200g 1. 吉利丁片放入冰水中泡软备用，淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用2.
作者：cjjsara 换言之，卡路里又来了。甜食一族心头好，巧克力慕斯分分钟迷倒你。6寸原料：巧克力 100g牛奶 50g白砂糖 30g蛋黄 2个可可粉 5g淡奶油 200g饼干 80g黄油 30g首先制作饼干底，不再作累述。做完入冰箱冷藏。
巧克力慕斯蛋糕，消灭巧克力的好方子，香浓巧克力加香醇奶油，很难不美味，按照这个方子的顺序可以最大限度节省时间呢 难度：配菜(中级) 主料 【蛋糕体部分】 低筋面粉50g 细砂糖（蛋白用）30g 细砂糖（蛋黄用）30g 玉米油或调和油30g 热水45g 可可粉8g 鸡蛋
周末来了，忙碌了一周，不少人想窝在家里一边吃巧克力慕斯，一边煲剧。巧克力慕斯制作教程来了，简单易学0翻车，在家试试吧。巧克力慕斯。 图片 ICphoto食材：奥利奥饼干、巧克力、淡奶油、白砂糖、牛奶、吉利丁片、黄油、可可粉。步骤：1、将奥利奥饼干、巧克力分别打碎。
巧克力慕斯分类：蛋糕，情人节，下午茶，慕斯 作者：君之 创建时间：2011-06-27 17:38:37 描述：这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作用自然凝固之后，具有一种十分轻盈的口感，用“空气感”来形容再
一款经典的甜品，不用吉利丁等胶质材料，完全依靠蛋黄的乳化，以及巧克力的凝固，慕斯整体的口感就是入口即化似空气，招待客人或作为下午茶非常有面子；不过，此款慕斯的热量极高，适合寒冷的季节补充热量，品尝的时候真的是欲罢不能。
很多人都喜欢市售的方形慕斯，不但外观有特点味道也会让人回味许久。白巧克力慕斯的甜，与底部黑巧克力酱的苦，完美的融合在一起。而慕斯蛋糕本身的冰凉细腻更是让人无法抵御它的诱惑。其实，只要用家中的保鲜盒就可以整形，甚至连烤箱都不用！这样简单的慕斯真是让人跃跃欲试啊！
巧克力慕斯苦乐参半，清淡如云，是一款简单优雅的甜点，吃起来非常满足。我不确定是否存在普遍喜爱的甜点。但如果有的话，我愿意打赌它是巧克力慕斯——巧克力布丁更成熟、更高级的表亲。这是一种永恒的甜点，并且会继续出现在餐厅和晚宴菜单上。
红莓白巧克力慕斯蛋糕分类：蛋糕，慕斯 作者：印佳 创建时间：2011-11-07 15:25:10 用料：红莓果泥 50G（红莓果冻）低筋面粉 60g糖 35G（红莓果冻）水 60ML（红莓果冻）吉利士 4G（红莓果冻）蛋黄 2个蛋白 2个细砂糖 60g糖粉 适量白巧克力 50g
做法步骤1、 首先，根据巧克力分蛋海绵的配方及做法，制作一片巧克力分蛋海绵蛋糕2、待蛋糕冷却后，用心形慕斯圈切出大小合适的蛋糕片，然后将较厚的蛋糕片从中间切开，分成两片薄蛋糕片3、 将其中一片蛋糕片再稍稍切小一圈，成为一大一小的两片蛋糕片4、接着制作巧克力慕斯馅。
