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自人类发明农药以来，农药对人类摆脱饥饿饥荒、维系全球粮食安全、缓解人口增长带来的食物资源短缺功不可没。然而，随着人类认知范围的扩大以及人类大健康观和大安全观的广泛传播，农药对非靶标生物安全性（尤其是人畜健康）与生态环境的影响，逐渐受到重视。
生活中发生农药中毒时，需要给予科学的急救方法，以免发生生命危险。有机磷农药进入人体后通过血液、淋巴很快运送至全身各个器官，以肝脏含量最多，肾、肺、骨次之，肌肉及脑组织中含量少、其毒理作用是抑制人体内胆碱酯酶的活为，使胆碱酶失去分解乙酰胆碱的能力，使乙酰胆碱在体内积累过多。
经国家农药残留标准审评委员会、食品安全国家标准审评委员会技术总师会议及秘书长会议审查通过，从今年5月11日起，我国对韭菜中腐霉利残留限量的强制性食品安全国家标准从0.2毫克/千克调整为5毫克/千克，相当于标准“放宽”。此举引起了网民关注：标准调整后韭菜的食用安全能否得到保障？
其中农药滥用的危害主要有三个方面，下面我们就来了解一下吧众所周知，农药已成为农作物的一种依靠，但是农药的过度使用和滥用、高毒农药的危害、食品中的农药残留等问题，不仅危及的食品安全和公众健康，还将引发多种自然灾害，使可持续农业和农村的发展成为阻碍。
一、农药基础知识“30问”1. 农药品种按用途分为几类 ?答：可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀鼠剂、除草剂、杀软体动物剂、植物生长调节剂等。2. 什么是化学农药 ?答：化学农药是由人工研制合成,并由化学工业企业生产的一类农药。3. 农药的 " 三证 " 是指什么 ?
