大家好，这里是小雅美食记，花生营养丰富，可以炒着吃，煮着吃，还可以炸着吃，要说最好吃的，我感觉就是炒花生米了，熟的花生米我们一般都是在市场买着吃，大概10元钱能买一盘，大家有没有发现外面卖的花生米非常的酥脆，自己炸的不怎么好吃，其实是方法不对，一般我们油炸花生米都是先放油，其实这
天气越来越热了，下班回到家之后一点胃口也没有，就想喝上一点爽口的啤酒，喝酒的时候自然少不了要备上一些下酒菜，在众多的下酒硬菜中，最受大家欢迎的莫过于油炸花生米了，只要是喝酒的时候，花生米都是必点的下酒菜!
@家庭美食大赏大家好，我是山西的美食家，大家都叫我湘菜，张师傅，爱美食更爱分享美食，请大家多多关注哟。花生米，很多人的下酒菜，也是大家很随处可见的一种食材。作为这样一种常见的食材，不是所有人都能做好的。
炸花生米时：不要直接下锅炸，牢记4诀窍，花生酥脆不糊不疲软！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是如何让炸好的花生米酥脆，而且还不糊不疲软的方法！每逢周末都是家人或者朋友、同事小聚的日子，无论餐桌的佳肴如何变化，油炸花生米这道菜，可以说是经典不能再经典的了！
【独家技巧】每到年夜饭餐桌上，总少不了那盘油亮香脆的油炸花生米。但您知道吗？饭店大厨炒花生米从不用传统油炸法！今天跟着从业30年的鲁菜大师，解锁3个关键诀窍，教您用家常铁锅就能做出放凉不软、久存不潮的"黄金花生米"。
西红柿、鸡蛋、火腿肠主要是给我媳妇准备的，在外面吃早点，偶尔换换口味可以，但是天天这样吃，素粉素面、热干面、三鲜豆皮、油饼、油条糊汤粉之类的，相对来说，她更加喜欢在家自己下面吃，在热油中将西红柿炒出汁水后，再打入蛋黄，煮一个荷包蛋、最后放入家里泡好的酸包菜和火腿肠，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了。
【第一章：这道菜打哪儿来？】昨儿隔壁王婶来串门，瞅见我家灶台上摆着半碗花生米，拍着大腿直乐："闺女你可算开窍了！这挂霜花生就得配鸡蛋，比单裹淀粉强十倍！"您猜怎么着？这话还是我婆婆二十年前在国营食堂当帮厨时偷学的门道。要说这菜的身世，得从东北老家的粮囤说起。
