近日，北京热门商圈内一家名为“海底捞·臻选店”的门店引发热议。据美团平台显示，该门店人均消费价格近700元，远高于人均消费100元左右的海底捞普通门店。对此，三湘都市报记者致电该门店了解到，门店虽然为海底捞子品牌，但菜品和海底捞主品牌完全不同，属于高端粤式火锅，菜品以海鲜为主。
本文最初发表于《创新派》，作者为西贝员工，由《正和岛》编辑整理。在海底捞，我看到的很多现象让我惊奇，因为这些东西是只有在书本上才能读到的关于成功企业的传奇故事。很多时候我都感叹：这是一个什么企业啊，他们简直是在创造奇迹！
本文来源：时代周报 作者：李馨婷8月24日，海底捞（06862.HK) 2021年半年报出炉。上半年，海底捞营收与净利润分别为200.94亿元、9651万元，同比增长分别为105.9%、110%。在业绩高幅增长的同时，海底捞的翻台率与人均消费金额却同比下降。
近日，有网友爆料海底捞已经不能点4个清水锅了，必须至少点一个锅底。此事迅速冲上微博热搜榜第一。据北京商报报道，海底捞客服对此表示，必须付费点一个锅底，否则不能下单，且不能自带锅底。禁止单点清水锅是今年的新规定，在全国门店统一执行。
杨旭坤入职海底捞5年，拥有后勤与一线的双重管理经验2011年--2014年于海底捞企业大学负责培训工作2014年任北京26店经理2015年下--2016年外派海外门店负责岗位流程梳理等工作来源 / 新袖会（ID:xinxiuhui319）海底捞员工激励制度希望：公平的晋升1 通道
火锅界“扛把子”海底捞2020年的业绩新鲜出炉。报告显示，海底捞的餐厅总数从2019年的768家增长至2020年的1298家，其中，新开门店544家，关闭门店14家，累计增长530家；平均翻台率从2019年的4.8次/天，下滑至2020年的3.
店里的生意爆了，小票机不断吐着新单，取餐号码占满了屏幕，寥寥几个店员穿梭忙碌，分身乏术。反常，太反常了，都九月底了，却没有一丝秋高气爽的意思，一个破秋天整得比夏天还热，再加上有要事在身，人更是心浮气躁。
