南方人和北方人坐在一张桌子上聊吃鱼，那是会闹笑话的。有一次，一个东北朋友信誓旦旦地说，一到冬天，他老家能吃到的鱼品种就不多，最常见的就是刀鱼。我心头一震，心说东北人民真老有钱了，在江南贵比黄金的刀鱼，人家随便吃，而且听那口气，似乎对刀鱼的味道还有六七分的不满。
马上中秋节，家宴上怎么能少了正宗的【舟山带鱼】呢？一口鲜美，一口营养，一口赞不绝口！在浙江舟山，这个时节的空气中弥漫着一股昂贵的海腥味，因为新鲜的雷达网带鱼上市了。雷达网带鱼的价格也不客气，高出普通带鱼两三倍不止，有人误以为，雷达网带鱼是指用雷达去探测海底的带鱼。
十月将尽，气温下降。该贴秋膘啦！在嵊泗贴秋膘是件幸福的事，但这幸福也有烦恼！因为可以品尝的海鲜种类实在太多！那就都吃！不过我们可以先吃肥美的嵊泗带鱼！嵊泗带鱼，就是肥嵊泗地处东海，有“东海鱼仓”的美誉，鱼虾蟹贝螺等品种繁多，是吃货的天堂。
来源：【厦门日报】春季，随着气候回暖、许多鱼类陆续进入产卵期——它们经历了一个冬天的蛰伏，身体积蓄了大量脂肪，肉肥、脂香，品质和口感勾人馋虫。这些“春鱼”，如鲳鱼、带鱼、马鲛鱼、巴浪鱼和赤鯮鱼等多种鱼类，都深受厦门人的喜爱。“春鱼”怎么选、怎么吃？
