现在大寒时令迫近，天气寒冷，这时若邀上好友或家人，围在火锅前煮煮涮涮，最温暖的幸福，也莫过于此了。火锅究竟什么时候兴起，古人又是怎么吃火锅的？今天，就让我们探寻一下火锅的前世今生。01 火锅前史火锅有三个特征，一是要有持续加热的“火”，二是要有“锅”，三是要有“涮”这个动作。
【原创】吕志勇/文乾隆五十五年（1790年），时值乾隆帝八十大寿，举办这样的大寿，自然要花费很大一笔银子。动用国库的银子，乾隆嫌麻烦，必定会招来那些迂腐的大臣们反对。和珅立刻领悟了乾隆的这个心思，命外省三品以上大员都要进献，在京各部长官要捐出工资，淮南淮北的盐商要捐银四百万两。
泱泱中华五千年文明史，留下了广为流传、总所周知的各行各业祖师爷的典故传说，比如说：人们把黄帝轩辕氏尊为裁缝祖师爷，砖匠、瓦匠、木匠、石匠、油匠们都把鲁班（公输般）供为祖师爷，杜康当上了酿酒的祖师，杜康的儿子帝予酿酒不成而歪打正着酿出了醋就成了酿醋的祖师。
首先，看标题不管是准备赞同附和还是准备开启吐槽模式的人，先冷静一下，全文看完，我们再来理性对待。不过以咱们四川人的秉性，火锅这个并不是一道菜而是烹饪方式的饮食类别，你说它起源于泸州，先不说已经直辖了的重庆，对此忍俊不住，恐怕川南一些地级市也嗤之以鼻。
据上游新闻《协会发文“官宣”重庆火锅发源地为东水门?重庆火锅协会回应:先寻找打造后论证》报道，4月12日，一份《关于将东水门老街认定为“重庆火锅发源地”的批复》的文件照片在网上流传。重庆火锅享誉国内外，这个消息一出，立即引发了关于“火锅起源于哪里”的争论。
