内容简介不管是减肥还是控糖，大家都对“GI”这个概念很敏感。GI 是指“食物血糖生成指数”，也可简称“升糖指数”。它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。专家简介于康，北京协和医院临床营养科主任，主任医师，教授，博士研究生导师。
“秋天的第一杯奶茶”正悄然发生变化。在霸王茶姬产品详情页上，“低负担专区”中，低GI（低血糖生成指数）成为继咖啡因、卡路里之后又一醒目的健康标识。喜茶也联合薄荷健康推出使用低GI糖原料制作的产品。在茶饮领域之外，低GI食品也越来越多。
原创 薛庆鑫 科普中国又到了吃新鲜莲子的季节，下班回家路上，总是可以看到推着小车卖莲蓬的叔叔阿姨。买上一份，好像把凉爽也带回了家。图：某社交平台别看莲子个头小小的一颗，千万别小看它，它的身体里可蕴含着不少营养呢！不仅可以鲜吃，干吃做粥做汤也是很不错的选择。
