健身人群补充乳清蛋白粉，不仅仅只有增肌功能。在芝加哥举行的国际乳清研讨会的一些资料，乳清还有不为人知的作用，下面整理给大家参考研究。1、优化你的肌肉充血最新研究证明在训练前20分钟摄入35克左右的乳清蛋白质，能促进瘦肌肉组织的增长。这些额外的乳清蛋白能提高氮供应162%。
一提到健身饮用蛋白粉，绝大多数人都会说“建议你在训练之后半小时内饮用”，这一点是绝对没有错的，因为此时是一个蛋白质吸收的窗口期抗阻训练之后的30-60分钟。在这个窗口段中，你的肌肉正在像海绵一样地快速吸收着营养物质，能够快速吸收的乳清蛋白粉配上一些快速碳水化合物是最好的选择了。
虽然蛋白粉能带给你很多益处，但要想最大限度地发挥蛋白粉的效力，你需要掌握一定的技巧。有几种方法可以确保最大限度地享受蛋白粉带来的益处。首先是在合适的时间摄入蛋白粉，其次是把不同类型的蛋白粉混合在一起摄入。蛋白粉的最佳摄入时间有3个时间段，摄入蛋白粉比摄入天然食品更好。
缓释型蛋白粉顾名思义就是缓慢释放蛋白质的蛋白粉。其主要成分是酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。很多人推荐是睡前吃，因为他们认为这样可以提高睡觉时的静息代谢率，还有肌肉在睡眠时进行修补，这个时候需要提供持续的蛋白质。而乳清蛋白粉则是快速释放型的蛋白粉。
怎样冲泡蛋白粉，用热水吗?答:绝对不能 使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。
