做虾时,千万不要直接水煮,学会这3招,虾肉鲜甜无腥味,全家爱吃!食材有个性,小小有工坊,大家好,我是小小,今天跟大家分享如何制作白灼鲜虾,看上去简单的白灼,其实有很多讲究,稍不注意,再新鲜的虾子也会腥味重不鲜香。
煮虾,直接下锅煮是大错,记住这2点,虾肉鲜甜,Q弹紧实没腥味不管是新鲜的大虾,还是新鲜的海鲜,要想口感好、保留原汁原味,就只能有2种做法——水煮和清蒸。说到水煮虾,大家一定都不会陌生,毕竟这是我们在家常做的美食。在广东地区,它又叫做白灼虾,鲜甜的口感让人意犹未尽。