西贝莜面村发展现状与核心问题分析（2025年最新视角）一、西贝的发展历程：从西北小吃到家庭欢聚餐厅的品牌进化西贝莜面村的发展始于1988年，创始人贾国龙在内蒙古临河开设“黄土坡风味小吃店”，以西北小吃切入餐饮市场。
极目新闻记者 郭迩9月10日下午，网络名人罗永浩发布的一条吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”的微博，似乎触碰到了西贝的“逆鳞”。随着西贝创始人贾国龙的下场澄清，有关预制菜的争议愈演愈烈。12日下午，西贝官方公开表示，罗永浩对西贝的不实指责及不当用语，坚决反对，绝不姑息。
一个品牌起于时代、成于时代、变于时代.... 2025年西贝37岁，即将进入“不惑”之年的西贝，展现着对这个时代的冷静判断。 不惑于人们对美好生活的持续追求。坚信无论消费如何降级，人们心中对美好生活的向往，始终不变。对顾客是如此、对员工是如此。
当餐饮行业陷入同质化竞争时，西贝用儿童餐销售额占门店总营业额10%，外卖渠道年销超2亿元，8年举办11.6万场亲子活动的惊人数据展现了差异化路径的案例。让消费者们看到西贝成功的背后，是其将儿童餐从增值服务提升至战略高度的关键决策的实践落地。
2025年9月13日傍晚五点半，广州正佳广场西贝门店的排队情况。南方周末记者贾梦雅｜摄2025年9月13日傍晚五点半，广州市天河区大型商场正佳广场内的西贝略显冷清。其余餐饮门店在排队取号时，西贝门店门口的一排座椅上，空无一人。
