9月15日，西贝发布致歉信，其中提到，品牌将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。同时，西贝正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。西贝表示，近日，西贝受到广泛关注与讨论，并看到了许多顾客对西贝的关心、疑问与批评。
近几日，罗永浩和西贝就菜品是否为预制菜一事争论不止。其间，有网友在实探西贝后厨过程时发现了冷冻西兰花等菜品，再次引爆舆论。13日，记者在北京顺义区实探西贝门店时，有店长表示，冷冻西兰花是统一采购的有机菜，供应商使用冷冻锁鲜技术保存，并非大家理解的常规冷冻。
9月12日晚8点35分，罗永浩如期出现在社交平台直播间，就与西贝的“预制菜”风波进行公开说明。为表明立场，罗永浩在直播开始便向观众申明，本次直播特意关闭了打赏和购物车功能，以避免任何关于他借此事件牟利的嫌疑。
近日，“罗永浩吐槽西贝使用预制菜”引发关注。西贝宣布将从今日（9月12日）起，在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。西贝创始人贾国龙接受媒体采访时表示，西贝门店没有一道是预制菜，并欢迎顾客随时进入后厨。红星新闻记者现场探访了西贝后厨，网友围观现炒海鲈鱼。
近日，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波。9月15日，西贝官方微博发布致歉信，信中称：“西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。包括儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱、儿童餐牛肉饼等8道菜调整为现做。
泰山财经记者 张润邦预制菜争议不断发酵之际，日前，西贝关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司（简称“西贝餐饮集团”）变更了工商信息，显示公司注册资本由8954.33万元小幅增至8990.29万元。同时，公司股东持股比例也同时发生变动。
泰山财经记者 赵诗婕 近日，知名餐饮品牌西贝关于“预制菜”的争论持续发酵。9月12日，记者走访西贝济南恒隆店发现，门店已对外开放后厨参观。参观过程中，记者观察到后厨存有部分封装好的食材包及调料包，工作人员表示这些是由中央厨房统一配送。
2025年9月13日傍晚五点半，广州正佳广场西贝门店的排队情况。南方周末记者贾梦雅｜摄2025年9月13日傍晚五点半，广州市天河区大型商场正佳广场内的西贝略显冷清。其余餐饮门店在排队取号时，西贝门店门口的一排座椅上，空无一人。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 岳致呈近日，“西贝预制菜”一事，引发关注。在网络平台直播中显示，西贝食材来源涵盖浙江、天津、安徽等地，且后厨部分食材包装袋仅标注全国多地生产厂家，未出现西贝标识。但西贝称，店内没有预制菜，部分食材是由西贝中央厨房预加工配送到门店。
