一、核心营养价值1. 高蛋白低脂肪特性蛋白质含量：干海参蛋白质含量高达50%-70%，含18种氨基酸（包括8种必需氨基酸），其中精氨酸含量突出（70.1±50.0 mg/100g），有助于细胞再生与免疫调节脂肪特征：脂肪含量仅0.2%-1.
海参自古以来就被认为是高大上的补品，是很多老年人、体弱、疾病恢复期、孕妇等视为最有营养的食品。海参之所以受到推崇，是大家认为海参中的蛋白质含量高，高蛋白意味着高营养吗？实际上海参的营养价值是人们想象的那样吗？
当然了，海参也是不负众望，海参中的蛋白质含量很高，在每百克50.2克，而我们熟悉的高蛋白食物牛肉、猪瘦肉的蛋白质也才只有19.9克，20.3克，当然了，虽然蛋白质的含量高，但其中大多属于胶原蛋白，而胶原蛋白是蛋白质种类中最差的一种不完全蛋白，并非优质蛋白，人体消化吸收利用率也很低，哪有人说了，海参是不是就营养很低了，非也，除了蛋白质，海参营养价值高，具有保健成分的是海参中的海参多糖，这种物质具有抗氧化。
海参的生长年限和营养价值有关吗？ 答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8~9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。 2.
文|马医生编辑|羲和在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。海参是一种受到亚洲许多国家食用的海鲜，其被认为具有许多营养益处和保健功效。它在许多菜肴中被用作烹饪的重要成分，并在保健食品市场上备受推崇。
问：从保护视力角度考虑，晚上看书用黄光灯好还是白光灯好？答：从保护视力角度看，黄光和白光没有区别，视力主要是基因决定的。最好的选择就是你觉得用什么灯自己更舒服就用什么灯。【棒棒医生解答】问：请问，黄芪煮水熬汤喝，可以补气吗？对身体有副作用吗？谢谢！答：有害无益，不要喝。
大雪时节，地冷天寒，滋补养生成为关键词，那么，大雪时节应该如何养生呢?大雪节气宜温补 海参滋补受追捧大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
海参的营养价值及对人体的作用，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
“你这是让我早点死吗，快拿走！”张先生的朋友吴阿姨得了乳腺癌，已经做了手术在家中休养。张先生三年前也有癌症，出院后一直靠吃海参来养身体，他听说海参能抗癌，对癌症病人好，所以也就拿着海参来探望吴阿姨，没想到却遭到了吴阿姨的拒绝。“海参是发物，癌症病人是不能吃的。
