海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，多糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素0.69毫克，核黄素0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。
海带又名长寿菜，是一种常见的海洋蔬菜，别看它其貌不扬，但是含有丰富的营养素，有很好的保健作用，对我们的身体也有着非凡的功效。高碘：海带是公认的含碘极其丰富的食物，被誉为“碘的宝库”。碘是合成甲状腺素的原料，如果缺碘容易得缺碘性甲状腺肿，常吃适量的海带，可以补碘预防甲状腺肿的发生。
北风吹，雪花落，冬天裹挟着寒意，如约而至。气温的变化，对于患有心脑血管疾病或三高疾病的中老年人来说，是很“危险”的。于是很多人便选择宅家不动，研究各种美食美味，比如煲点汤全家喝，那是极致幸福的，其中从南到北，海带排骨汤与紫菜蛋花汤也是居家常见的两款汤肴。
众所周知，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，所以在我们的日常生活中经常可以看到海带的身影，海带排骨汤、凉拌海带丝等等，又好吃也相对实惠，可是有人却因为吃海带后喝了一杯茶或者几颗酸果子，引发了贫血症。
海带是我们餐桌上常见的一种藻类食材，它在我国素有“长寿菜”的美称，而且它富含碘，是我们预防甲状腺疾病的好食物，不过，现在专家研究后发现，海带还有减肥瘦身的作用，这对一直热衷减肥的朋友们算不算一个福音呢.快来一起了解下吧。
海带吃法多样，可凉拌、可炒食、可炖汤。也正是因为这样海带成为老百姓餐桌上最常见的食物之一。其实海带也素有“长寿菜”的美称，日常适当吃点海带对促进身体健康也是有很大的好处的。《本草钢目》中记载海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”说的其实就是海带强大的养生保健功效了。
海带汤我的最爱，晚上喝碗海带汤真舒服，真下饭，你也跟我一样？还有我知道海带的营养价值，你知道？不知道的话我就给大家介绍下吧，让大家对海带有一个更深入的了解。海带常用食疗方1、海带生麦：适用于各种病人干海带40克，生小麦0克，加水同煮，服汤液，一日分4~5次服完。
海藻类多含大量膳食纤维，热量低，能减少肠道吸收脂肪，降低胆固醇；富含碘，能预防缺碘性的甲状腺肿大，但甲状腺亢进者不宜多食；含多种微量元素和矿物质，能促进新陈代谢。海藻若为干品，在泡发的过程中应更换清水；若为鲜品，也要浸泡并多次冲洗，以去除海水中的污染物。
摘要： 本文主要介绍海带的药理活性以及食用海带时应注意的事项。 ABSTRACT： This article introduces the functions of kelp and some points we should pay attention to.
