虽然牛奶中的乳糖富含大量优质蛋白，但是乳糖需要小肠中的乳糖酶分解才能被人体所吸收，若乳糖酶活性低的人空腹喝牛奶后就会发生乳糖不耐受反应，这是因为乳糖未完全在肠道中消化后，持续发酵而导致肠道增压，而出现腹胀腹泻。
“小九，酸奶和牛奶哪个更有营养啊？”“我喝牛奶就腹泻，我可以喝酸奶吗？”“喝酸奶能补充肠道益生菌吗？”在后台，小九收到了很多读者关于酸奶、牛奶的问题，接下来，小九带你一一解答。一、酸奶和牛奶，有什么区别？酸奶由纯牛奶发酵而成，从营养价值来看，酸奶比牛奶更有营养。
酸奶和纯牛奶作为常见的奶制品，都能为身体提供高质量的蛋白质，从而增强我们的免疫力。尽管两者都很有价值，但人们对它们的喜好却各不相同：有人偏爱酸奶的独特口感，而有人则认为纯牛奶的营养更加丰富。01酸奶和纯牛奶哪个更胜一筹？
之前写了一篇关于正确喝牛奶的文章，收到很多评论，也有很多用户进到诊室来询问关于更多喝牛奶方面的问题，才发现关于牛奶，还有很多没说到。♦酸奶好还是纯牛奶好？酸奶可以说是品质最好的牛奶，因为酸奶要通过发酵菌发酵，品质不好的牛奶，可能会影响到发酵菌生长，所以会做不成酸奶。
喝牛奶好还是喝酸奶好？这是经常被问到的问题。标准的回答是这样的：【酸奶是牛奶加入特定的菌种发酵得到的，发酵过程中活细菌大量增加，它们可能对肠道健康有一定好处。此外，发酵把一部分乳糖转化成了乳酸，大大降低了对乳糖不耐受影响。
酸奶和调味奶分不清楚？想喝酸奶却不小心买到糖分爆表的一款？想喝奶来补充蛋白质却发现配料表第一位是水？乳制品到底怎么买才能不踩坑呢，今天一起来分分清楚。让人眼花缭乱的奶制品分类牛(羊)奶可以做成各种各样的乳制品，纯牛奶、酸奶、巧克力奶、酸酸乳等，一时让人分不清谁是谁。
