小米粥,是最常喝到的稀饭。对于胃不好的朋友来说，早上喝一碗用小米熬的热呼呼的暖胃粥，真的是不错的选择。小米古时候称为粟，在中国已经有了几千年的历史，是古代最重要的一种粮食作物，中国最早的酒就是用小米酿造的。
又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！小米具有很高的营养价值。生活当中我们常用小米煮粥食用，能有效地保护胃肠的健康，而且熬制小米粥的上层会出现一层米油，米油能够保护我们的胃粘膜，减少辛辣食物对胃的刺激。小米中还含有氨基酸，具有调节睡眠的作用。
据刁现民研究员介绍，“中谷19”是该团队新选育的春播型优质、抗倒伏、抗除草剂新品种，该品种米质优良，米色金黄，小米的商品品质和食味品质均突出，适合在华北、东北、西北和南方省区种植，在此次评比过程中，该品种煮粥品质表现突出，在春播品种中名列前茅;
小米，又称为粟，或谷子，谷子脱壳为小米，是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于我国黄河流域。近日，发表在《Frontiers in Nutrition》上的一项最新研究发现:小米在预防和控制2型糖尿病方面，具有较好的效果，比其他作物能更好的控制血糖水平。
小米作为我们日常生活中经常吃到的一种谷物，是受很多人喜欢的，比如说很多人在坐月子的时候都喜欢熬制小米粥喝，再搭配红糖和鸡蛋，对人的身体特别好，另外天气越来越冷了，之后我们喝的粥也越来越多，其中小米粥就是非常受欢迎的一种，想要熬出好喝的小米粥，第一步就是挑选到好吃的小米。
小米，生活中，归类到了粗粮里，所以，也是养生必推的一种食物。那么，你知道，平时的时候，要如何购买到优质的小米呢。方法/步骤小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。
来源：环球网 近日，以“聚力品牌引领 赋能产业升级”为主题的“敖汉小米”大会在北京举行。会上发布了《地理标志产品 敖汉小米》地方标准(修订版)，并发起成立了“敖汉小米”产学研联合体。“敖汉小米，熬出中国味儿。”这句广告词写出了敖汉小米的产品特色，也带出了敖汉小米的历史韵味。
早上随便啃个面包，中午外卖塞肚子，晚上宵夜啤酒加烧烤，肚子是填饱了，五脏六腑却跟着遭罪。有的人年纪轻轻，眼窝塌陷、脸色晦暗、舌苔厚腻，整日喊累，动不动就“胃胀难受、口苦口干、便秘拉稀”，这不是别的，这是脾胃要“罢工”了。
黄米有大黄米和黄小米，其实它们是不同的，它们不仅个头上有差异，味道也有些许的不同，不做饭的人很难把它们区分开来，其实黄小米也就是我们常说的小米，颗粒较小，它是谷子的产物，秋天的时候去掉谷子的外壳，就是黄小米了，颜色比大黄米浅很多，而且煮粥的时候粘性也比较小，而大黄米是黍子的产物，也是去掉外壳后里面的果实，颜色偏黄，煮成粥喝起来比较黏稠。
