俗话说天上龙肉，地下驴肉，可见驴肉的美味是多么弥足珍贵，吃驴肉在南方并不常见，偶尔的遇见才能饱尝口福，然而在北方河南吃驴肉是司空见惯，一条街好几家做驴肉的，且各家自有味道，在河南的一家驴肉馆，制作的驴肉每次刚出锅就排队，生意好的没话说，到底有什么魅力呢，一起去看看吧!
今年养驴真不划算，不知道驴价一跌再跌，农村成品育肥的种驴由去年之前的20～22元/斤，下跌到现在的13～15元/斤，驴肉由去年的34～35元/斤，但下降幅度相对不大，现在是30元/斤左右，驴皮价格下跌幅度更大，从80元/斤跌到目前不足30元/斤。
近年来我国的肉驴养殖业不断发展壮大，养驴行情与肉驴价格的变化息息相关，驴作为一种经济型草食动物，具有耐粗饲料、抗逆性强，易饲养等优点，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，市场上对于驴肉以及肉驴产品的需求越来越高，几度出现了供不应求的状态，养驴市场行情非常广阔，这也决定了肉驴的
随着我国农业的快速发展，好多年轻人在农村通过勤劳的双手走上了致富的快车道， 农村养殖行业也是五花八门，从常见的家禽牲畜养殖到特色野生动物养殖，这其中也不乏充满的这汗水和泪水，有位小伙听别人说驴浑身都是宝，从银行借贷300多万元养驴，历经7个多月心力交瘁，光吃不长，价格一路下跌是卖还是养，要是你该咋办?
随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品非常受人们喜爱的。高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说，可见人们早已对驴产品有认可，在－些大中小城巿到处可见到驴肉餐馆，但却没摆上百姓家的餐桌。
导读:驴比猪更能赚钱，为何在农村养驴的人很少?“天上龙肉，地上驴肉”，相信很多朋友都听说过，这句话是对驴肉最高的赞扬，不仅形容了驴肉的珍贵，另外一方面也说明了驴肉的价格贵，小编还特地去当地市场了解一下驴肉价格:一斤驴肉能卖到了70元，煮熟的驴肉能卖到100元/斤，而据了解驴全身都是宝，驴皮制作的阿胶，尤其是驴产品的药用价值越来越受到人们的重视。
中国消费者报郑州讯近日，河南省市场监管局公布2025“守护消费”铁拳行动第三批典型案例，其中，开封市一家餐饮企业标价336元/公斤的驴肉检测出马源性成分，被市场监管部门没收违法所得9200元、罚款8.1万元。
编者按：十三五期间，河南深入学习贯彻习近平总书记对河南工作的指示批示精神，高质量发展，在“三农”（乡村振兴）、制造业、城市建设、优化营商环境、交通、黄河流域生态保护和高质量发展、文化传承创新、教育、生态环境治理等环节取得重大突破和创新。
驴少了吗？近期“中国不缺牛马缺毛驴”的说法，带着一丝戏谑调侃的味道成了网上热度很高的话题。而在大众反应过来之前，饭店老板已经早早感受到了肉源紧张。日照莒县一驴肉馆老板娘张大姐说：“我们家的驴都是内蒙古赤峰周边进的，每个月会买十到二十头驴。
6月18日上午，在位于平顶山市卫东区光华路街道程庄村西部山坡上的平顶山市晴耕农牧科技有限公司的养殖大棚内，140余头驴或低头吃草，或撒欢嘶鸣，构成了一幅乡村振兴的新图景。该公司于2023年8月开始饲养驴，当时买了80余头驴苗。
