国宴是一场集政治、经济、文化、社交于一体的盛宴，其规格之高、场面之宏大，堪称宴中之首。国宴有“堂菜”和“台菜”之说，“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂，虽是主厨脱口一说，而在1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名。
提起国宴，在老百姓心目中有种神秘的色彩。特别是1949年10月1日，新中国开国大典的夜晚，中共中央在北京饭店设宴，招待参加大典的社会各界代表和贵宾，总共60余桌，600多人。考虑到与会代表来自全国各地，饮食习惯各不相同。
1949年10月1日下午，中华人民共和国开国大典在北京隆重举行。当天晚上，中央人民政府在北京饭店承办了新中国建国以后的第一次国宴。参加宴会的来宾共有600多位，他们来自全国各地，他们与党和国家领导人在北京饭店欢聚一堂，其乐融融。这次宴会后来被称为“开国第一宴”。
在我国的悠久历史中，“食”始终占据着重要的地位。“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”……品味一道道精美菜肴的同时，古人还用诗句将菜香与古韵完美地结合，使“吃”升华成为了“食文化”。
白金汉宫举办国宴展览。（网页截图） 国际在线专稿：据英国《每日邮报》7月23日报道，英国白金汉宫从7月25日起将为那些参观皇家住所的游客们提供英国皇家国宴展览，并将该展览命名为“来自王室的邀请”（A Royal Welcome）。
天猫今起可预订钓鱼台国宴年夜饭，四菜一汤最低3480元。钓鱼台食品生物科技有限公司对外发布首款产品——“国宴到家”系列年夜饭，天猫成为该国宴级高品质食品的独家首发平台，助力打造国际顶尖食品标准。钓鱼台食品生物科技有限公司隶属于外交部钓鱼台宾馆管理局。
12月22日，钓鱼台食品生物科技有限公司对外宣布，在电商平台上发布首款产品——“国宴到家”系列年夜饭。这是钓鱼台国宴的第一次商业试水。作为钓鱼台国宴系列的首款产品，此次首发的“国宴到家”系列年夜饭限量6000套，每套四人份，每人菜式四菜一汤。
国宴对于绝大部分人很陌生，仅仅知道，它是最高规格的外交宴请。新中国成立的时候，这“开国第一宴”的重任落到了北京饭店的头上，开国元勋以及社会各界代表共有600余人出席宴会，考虑到出席这次国宴的宾客来自五湖四海，口味各异，周恩来决定选用兼容南北菜系之长、适合大众口味的淮扬菜招待客人，但当时的北京饭店主要是做西餐的，缺乏相关经验，于是，经周恩来亲定，北京饭店专门从京城有名的淮扬饭庄——“玉华台”调来淮扬菜名厨朱殿荣、孙久富等9名厨师，为“开国第一宴”掌勺。
宴会，通俗地说就是很多人在一起聚餐。宴会上的菜叫筵席，是有一定规格和质量的一整套菜品的组合。宴会自然要上筵席菜。日常生活中，我们熟悉的宴会是多人在一起聚餐。中式餐饮一般是十人一桌，多的也可以十二位或者十二位以上一桌。
有一个流传很久的笑话，说英国的菜谱和美国的历史一样只有一页，以此来吐槽英国菜如此单薄，英国菜的制作非常简单，只有烤或者煮，做菜的时候不放调味料，然后吃的时候根据自己的喜欢家调料等等，还有各种黑暗料理，比如著名的“仰望星空派”。
日前，网上一则关于“钓鱼台国宴年夜饭网上开订，最低3480元四菜一汤。”的消息受到大家关注。记者在钓鱼台国宴天猫商城上看到，该国宴的生产厂家为莒南县新希望六合食品有限公司。从APEC油条到国宴年夜饭，“莒南造”将再“火”一把。
