韩国网友：“柿饼和泡菜都是韩国的。”李子柒在视频中做了次泡菜，惹得韩国网民集体围攻：“泡菜是我们的！”没想到这还没完，韩国人又宣称柿饼也是他们的了……2020年12月9日，李子柒发布了一期以柿子为主题的视频。视频中，李子柒依时令而动，做了两种与柿子相关的食物：柿子醋和柿饼。
食醋是我国传统的调味品之一。采用新鲜水果为原料酿造的果醋，不仅具有食醋的营养保健价值，而且兼具水果本身的特性，对心血管可以起到一定的保护作用。据《名医别录》记载，“柿子能补虚劳不足，健脾胃，润肠润肺，生津止渴，有降压、止血功效”。
贾氏贡醋作者：黎青屏、王玉华朗诵：青莲馨声摘柿子每年到了秋天，黄河两岸柿子红了，人们摘些柿子，放进坛里，泥住坛口，封存七天，硬柿变软，吃软柿子。有个粗鲁婆娘，前头封了柿子，后头就忘了，都到了第二年春暖花开才发现还没有启封。启开口，闻到一股酸酸甜甜的香气。
来源：【渭南日报】邢根有渭北初冬，到处都是美景。在家乡，特别是富平北部农村，家家户户都有几棵柿子树，房前屋后，山脊崖畔，沟沟岔岔到处都是。霜降过后，柿子树叶变得红彤彤、油光水亮的，成了一道亮丽的风景。肥大厚实的柿子树叶，平展洁净，宛然一张张纸，可在上面写字。
这些黄澄澄、红彤彤，犹如一个个挂在枝头的小灯笼就是酿造柿子酒的原材料。 村民将提前发酵好的柿子倒进麦秸秆进行混合。 1、好奇的小孙子在出酒口接了一杯酒，准备给爷爷尝一尝。 2、村民将搅拌均匀的混合料倒入蒸锅。 3、安置导流口，蒸馏出的柿子酒从这里流出。
网上将其医药用途编成“三字经”歌诀如是说道:灭病毒 防感冒 溶钙质 软骨头 散瘀血 止出血 驱风寒 逐湿邪 涂疮毒 消痈肿 治烫伤 愈瘢痕 疗皮肤 美肌理 解食毒 理诸药 杀虫毒 止疼痛 驱蛔蛲 灭滴虫 治霍乱 疗痢疾 助睡眠 降血压 疗妇人 安小儿 止诸痛 安身心 治癌症 可试用 于急救 有效用 诸多病 奏奇功。
10月21日，窦王醋酿造技艺传承人仇彦军在石家庄市井陉县吴家窑乡窦王墓村酿醋工坊进行淋醋取样。 窦王醋酿造技艺是河北省省级非物质文化遗产，始于清代顺治年间，因其产地在河北省石家庄市井陉县窦王墓村而得名。
烈日炎炎的三伏天，河南省三门峡市陕州区曲村一个地坑院子里，王俊惠头顶烈日手持桑木棍子在一个大缸中搅动去年10月份放在里边的柿子，已经发酵的柿子稠乎乎如同一缸黄面酱，空气中弥漫着柿子醋的酸香，原本是当地农村一种农家酿造的食醋，她经过8年的辛苦努力却做成了大生意，王俊惠人美醋香人称“醋西施”，她年赚20多万元，让人惊讶的是销售不出村，创业不离家门不出村走出了一条成功之路，今天我们就看看她的故事。
