大家都知道，这老北京人都很讲究，特别是吃喝这方面，绝对不会委屈了自个，甚至会为了那口醋而包顿饺子。老北京喝酒讲究滋味，不搞大排场，简单拍个黄瓜，拌个小葱豆腐，再弄点花生米，三五好友在胡同口一坐，边喝边聊，能从国际形势聊到宫内秘闻，碰上街坊邻居不忘喊上一句：“吃了么？一起喝点啊！
虽说北京没有什么高端名酒，但是北京人喝酒可是出了名的“讲究”，能被老北京人看上的酒，那必定是酒中精品。毕竟北京身为我国的首都，老北京人这点“讲究”还是不能丢的。今天就来盘一盘能被老北京人爱喝的6款酒都有什么特点，能让一众酒友们都连胜佩服。
北京人喝酒就俩字：讲究。在酒桌上，不管是新朋友还是老朋友，都很少劝酒，因为对于他们来说，要细细品，才对得起杯中的二两好酒。在北京喝酒，正儿八经的是一种享受，喝感情宣泄，喝东西南北天下事，喝酸甜苦辣咸的家长里短，世上谁是酒中仙？唯有天府北京人！
民国时，北平流行的4款酒，其中两款已消失，只能在小说中看到最近，闲来无事把张北海的《侠隐》又翻出来看了一遍，姜文的电影《邪不压正》就是根据这部小说改编的。相对于姜文酣畅淋漓的快意恩仇，这本原著却显得悠闲自在，韵味悠长。
编者按：适逢鲁迅长安行一百周年之际，本报连载王鹏程教授的《1924鲁迅长安行》。该书穿越百年时空，聚焦鲁迅人生轨迹里唯一一次西北之行，透过日常生活、旅途行踪和阅市交游等，在鲁迅的行迹和视线里，给我们呈现了一个遥远而又陌生的民国长安，也让我们有幸与鲁迅在长安相见。
酒过三巡，菜过五味。北京人喝酒，喝的就是一个舒坦，喝得就是一个与众不同，不同于山东人的疯狂劝酒，也不同于河南的鱼头酒，讲究每次只喝二两，不伤身，还能过嘴瘾。有酒友觉得北京人真自律，更多的是喝酒喝的刹不住车！
提及北京，应该是无数人梦想开始的地方，加上悠久的皇城历史，大家都习惯将其称作“京城”、“帝都”。别看北京许多地方依旧“古色古韵”，据说大街上随便拉一个不起眼的路人，都可能是个“厉害角儿”，反倒是一个个光鲜亮丽的年轻人，可能是背后藏着不少心酸无助，独自打拼的北漂一族。
21世纪经济报道记者肖夏 重庆报道2018年，泸州老窖董事长刘淼在日本考察时意外得知：当地年轻人居然认为十几度的清酒度数太高。在中国，国窖1573的38度产品，已经是市面上度数最低的白酒大单品。刘淼可能也想不到，不到十年，中国白酒的酒精度要开始向日本清酒看齐了。
北京，古为天子脚下，有五方杂居、三教九流，可谓是繁华中央。即便是在曾经交通极为不便的时候，京城的人们也能足不出户，就知九州奇珍。说到北京，很多人都会想到二锅头，因为在北京，喝二锅头和喝豆汁儿一样，都是“京韵”的体现。但如果要特地说说北京的酒，大部分人可就只知二锅头了。
2024年12月28日，“惟实励新 精进臻善”——2024中国黄酒T8峰会在郎酒庄园圆满举行。在消费人群迭代、日新月异的新时代背景下，黄酒行业头部企业共担产业责任、共创竞合格局、共建价值表达、共筑品类声誉，进一步推动中国黄酒产业健康可持续的高质量发展。
