炒米，根据各地的主食不同，所使用的原材料也有所不同。比如内蒙古地区一般用糜子米，南方地区一般用大米、高粱等，而北方地区一般用的则是小麦、荞麦，所以北方人一般都称之为炒面而不说炒米。但不管如何，其制作的大概流程和方法确实是基本一样的。这里我们先来说明一下炒米的主要做法。
明永乐二十一年（1423），襄垣有一举子叫魏云升，高中进士后，被任命为广东惠州府同知。在惠州任职，魏云升对当地的饮食很不习惯，十分思念家乡的小米饭、和子饭。有一年，魏云升回襄垣探亲再返回广东时，带了几升小米。
秋冬季节，天气凉爽，宝宝的食欲也大增，但是由于宝宝小，消化功能弱，一不小心就引发消化不良，腹泻等症状，前几天我家宝宝就是因为吃了太多的食物导致消化不良积食引起了腹泻，作为儿童营养师的我知道，焦米粥有对消化不良引起腹泻的宝宝有不错的食疗效果，于是给她吃了三天就好了，真开心，下面推荐
对于糊粥的第一印象，颇似于老虎第一次品尝北京的豆汁儿，入口甚怪。豆汁儿让人有酸涩苦馊之感进而怀疑已经馊坏了，而糊粥对于初尝者来说，则是有糊焦之味让人感觉此粥熬制之时糊底了。此皆谬也。究其原因，豆汁儿是用其发酵之故，而糊粥亦是刻意为之。入口米香豆香交织而略有糊味，故称“糊”粥。
在咨询中，脾虚的很多，中医讲脾胃为后天之本，气血生化之源，如果长期脾虚，就会气血不足，营养不良，甚至免疫力下降。健脾的食物很多，我们常讲的，还是粥最进补。什么粥健脾好呢，介绍几种。一、焦米粥。焦米粥就是把小米或大米微微炒一下，然后熬粥，对脾胃虚寒导致的脾虚非常好。
夏天渐远，初秋已到这个时节宜进行清补宜多食纯天然的谷物今天小编就安利大家一种内蒙古人生活里必不可少的天然谷物——炒米给你的初秋美食菜单添上美味多彩的一笔炒米和秋天更配哦炒米和游牧生活更配哦蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。对于每一位草原人来说，炒米都是非常珍贵的食品。
小时候老师上课，按着教学大纲贴标签。拈起鲁迅先生的小说，总飙出些血淋淋的“批判、抨击”等动词，顺手批判梁雅舍、林语堂们。可是说到《红楼梦》，虽然也是“批判了封建社会的ABCDEFG”，可是衣裳饮食，却能一一读来。其实书本无辜，读者有心。
有网友发来帖子说，她最近经常感觉肚子痛，在排便后会有缓解，但是时而腹泻，时而便秘，很受折磨，整个人都憔悴了不少，于是就决定去医院检查看看，结果才得知自己患的是肠易激综合征。1.肉豆蔻粥制作材料是三克肉豆蔻，五十克粳米，外加两片生姜。
姜艾糖水材料：生姜12克，艾叶9克，红枣6枚，红糖15克，白糖15克。制作：用清水洗净生姜的污泥，去除姜皮，切成薄片备用。用清水洗净艾叶的粉尘备用。红枣用清水略泡后洗净，剥去枣核备用。以上各物准备就绪后，一同放进沙锅内，加适量清水用中火煮，待温后饮食。
