【凉拌海蜇头】所用食材：海蜇头、黄瓜、香菜、干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精。1、海蜇基本都是盐渍的，非常的咸，买回来可不能直接吃，多冲洗几道后，用盐水浸泡5个小时以上，盐水浸泡比清水效果好，也更快一些。
海蜇丝吃起来清脆爽口，十分受欢迎。海蜇丝的做法也很多，但是还属凉拌海蜇丝受欢迎。今天我们就来介绍一下凉拌海蜇丝的做法，看看他们的海蜇丝怎么凉拌的，会是你喜欢的口味吗？海蜇丝的营养非常丰富，主要以凉拌为主，下面我们就来看一下凉拌海蜇丝的具体做法吧。
凉拌海蜇作为宴席上常见的一道佳肴吃起来口感脆爽时下我国广东沿海部分地区正值海蜇春季汛期高峰此时的春季海蜇味道更加鲜嫩那么消费者该如何科学选购和食用海蜇开看看专家怎么说认识海蜇海蜇是一种暖水性大型水母，常见的海蜇品种有黄斑海蜇、沙海蜇等。此外，海蜇是一种具有较高食用价值的海鲜食材。
海蜇，生食带毒，用盐和明矾腌制之后便变成了风味独特的海鲜菜品。市场、超市卖的都是腌制好的重盐海蜇皮，干瘪又难看，让人没有食欲，就是这样子看似没有食欲的东西，却能做出来清爽脆口的小凉菜。凉拌海蜇，是最常见的海蜇烹调方法，也是能体现海蜇最好吃的烹调方法。
海蜇本身没有味道,酱料可以赋予它酸甜苦辣。 凉拌海蜇是有名凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，佐酒一流！ 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 海蜇皮300g 黄瓜半根辅料 海天大红浙醋1茶匙 海天鲜味生抽1茶匙 香油适量 蒜蓉5g 凉拌海蜇皮的做法步骤1.
做法步骤1、准备原材料，莴笋去皮，木耳泡发，海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣2、海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡3、锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感4、焯完立即放入冷水中过凉5、控干水份备用6、莴笋切成细丝7、在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆
本期内容介绍下凉拌菜的菜谱分享给大家尝试，大家都知道凉拌菜其实很多人都喜欢吃，特别对一些喜欢减肥的伙伴们来说，凉拌菜是一个不错的选择，本期小主就推荐10道简单又好吃的凉拌菜分享给大家，大家一起来尝试下啦!
“舌尖安去那点事儿”一个有营养的公众号午间插播一条“食”政快讯：海蜇丝造假？海蜇丝居然也有人造假！昨天，有媒体曝出警方在浙江省湖州市当地某农贸市场查获大量假海蜇丝，随后顺藤摸瓜查获一吨假海蜇丝消息迅速传开，所谓的“海蜇丝”全是化学原料人工合成。而货源地均为江苏省常州市。
1. 海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡2. 锅中烧开水将泡好的海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感3. 焯完立即放入冷水中过凉控干水份备用4. 龙须菜我选择的是盐渍即食的，用清水浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用5.
天气太热了，不想吃饭时，不妨来一个【凉拌海蜇】，食欲马上回顾到位！海蜇中含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。好吃健康、简单易做，这道家常菜你要试试哦！【材料】海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、大红浙醋5克、生抽1茶匙、香油适量【做法】1.
上班族们最头疼的就是回家做饭，忙碌了一天拖着疲惫的身体回家，没有那么多精力去做菜，但是又不能老吃快餐，饮食健康才能保证有个好身体，才能应对接下来的工作和生活。动手做起来吧，为上班族量身定做的快手菜，只要把食材准备好，10分钟即可搞定。
