中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫４分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
欢迎大家观看二姐这篇吃核桃前，牢记要多做一件事，很多人忽略了的文章。但我们买回来的核桃，很多朋友都是掰开核桃外皮之后就直接吃了，但我们会发现核桃在吃进嘴里之后特别涩，有时候吃到这样的核桃也掩盖了核桃本身的香味，导致核桃就不太好吃了，其实对于这样的问题，很多朋友都忽略了一件事。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。核桃中含有丰富的蛋白质，多吃对身体很好，吃起来也特别的香，很多朋友都喜欢吃，但是剥核桃是一件特别困难的事，用手直接剥，剥不开，今天和大家分享一个剥核桃的小技巧，简单快速非常实用。
核桃是大家公认的补脑美食，市面上的核桃一般会分为两种。一种是硬皮核桃，还有一种就是薄皮核桃。像这种薄皮的核桃，我们用手轻轻的一按就破开了。而且这种核桃里面的油脂比较少，不会发苦。所以像这种薄皮的核桃，销量是比较多的。硬皮的核桃，因为它的外壳比较厚。
土豆皮：土豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去土豆皮。莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。
消费提示鲜核桃营养价值高于干核桃核桃因营养价值高、风味独特，深受广大消费者喜爱。核桃为胡桃科胡桃属植物，是日常生活中常见的坚果之一。核桃仁是核桃的主要可食用部分，富含油脂、蛋白质、碳水化合物和人体必需的钙、磷、铁等多种矿物质元素，以及酚酸、核黄素、褪黑素等多种生物活性成分。
