随着立冬节气的到来,今年也算正式进入了冬天,天气真的是一天比一天冷。说起猪肉,其实它是一个统称,因为每一头猪是由各个部位组成,而不同的部位其肉质结构以及口感都大不相同,也就对应着不同的做法,比如我们常说的五花肉,梅花肉,里脊肉,猪腿肉等,这类肉不含骨头,我们经常用来炒着吃,溜着吃,蒸着吃或者用来做馅料,而另外一些部位像排骨,猪蹄等,这类带骨头的,我们通常用来煲汤,或是炖着吃,焖着吃等。
那么在做炖肉时,也是需要讲究方式方法的,很多人在家炖猪肉,调料放一堆,味道却大打折扣,其实我们只需放上一勺它,它可是猪肉腥味的克星,能够很好的把肉中的腥味去除,同时炖得还特别软烂,一点也不腻口,来看看究竟是哪味料吧!
它是猪肉腥味的克星,炖肉只需加1勺,不腥不柴无腥味,越吃越解馋。猪肉是我们日常生活中最常见的荤菜了,今年猪肉的价格甚是让人喜爱,最好的猪里脊肉价格最近一直徘徊在十元左右,五花肉的价格才7元,对于很多喜欢吃荤菜的朋友来说有口福啦。
猪肉是生活中必备的食材,要想做出美味的菜肴不但要拥有一定的烹饪技能,还得需要优良的原材料,就对猪肉而言,买新鲜的猪肉肯定比冷冻猪肉好,不然鬼知道冷冻多久,一般来说,优质的猪肉价格也越高,而冷冻的猪肉,放的越久价格上也相对便宜,这就是所谓的一分价钱一分货。