高温潮湿的6-9月是野蘑菌的生长旺季，也是菌类爱好者的狂欢季节。然而，普陀区中心医院急诊科不久前却收治了2名食用菌类后出现呕吐、腹部绞痛等不适症状的患者。所幸就医及时，经治疗已康复出院。目前，市场监督管理所已经对涉事店铺开展检查，重点检查菌类进货渠道和加工流程。
蘑菇营养丰富、味道鲜美，可每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢?下面我们来看一些平价的家常菜蘑菇的营养和用途。“天然抗癌剂”香菇：有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。
2017年，全州发生家庭误食有毒野生菌食物中毒事件4起，中毒16人，死亡10人。我州常见的、可食用的野生菌有10多种，分别是：鸡枞、奶浆菌、牛肝菌、鸡油菌、青头菌、干巴菌、见手青、乔粑粑菌、马皮泡、刷把菌等。
热气腾腾里盛出一碗菌菇汤，“嘶啦”地吸上一口，交织重叠的各种菌菇鲜直冲鼻息，趁着热乎劲儿再来一块吸足了汤汁的羊肚菌，任由汁水在口中横冲直撞，温暖、满足、不油腻，一碗下肚从头暖到脚，全身熨帖无比，哪还需要什么肉。
蓝字 关注我们一场雨，满山鲜 南华的雨季是美食家们翘首以盼的“鲜味觉醒季”松茸的馥郁鸡枞的清甜牛肝菌的醇厚在山间交织2025南华野生菌美食文化节正式向全世界的吃货发出邀请函不管是万人野生菌火锅还是一瓶牛肝菌精酿这个夏天让我们以“鲜”会友开启一场舌尖上的野生菌狂欢你的舌头准备好了吗
