早餐花5分钟，教你做非常好吃的肉饼，皮薄馅多，孩子大人都爱吃

来源：饭小柒

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导读：早餐花5分钟，教你做非常好吃的肉饼，皮薄馅多，孩子大人都爱吃

开学了，家长都在担心孩子上学的问题，不仅是学习成绩，还有孩子的成长问题。学校的伙食，总是没有家里好，孩子吃不饱，会严重影响身体的发育。所以，缺少的营养，可以从早餐和晚餐找回来。

早餐是最重要的一顿，但是早餐也是最容易被将就的，因为早上舍不得起床，最后来不及做早餐，只能出去吃了。外面吃早餐虽然方便，但是不及家里的健康。

自己家里做早餐，不需要多复杂，简单的饺子、包子、白米粥、鸡蛋、牛奶、豆浆，搭配一下就足够了，吃得饱，又有营养。

早餐还有很多选择，今天分享一个早餐食谱：非常好吃的肉饼，皮薄馅多，而且早餐花5分钟就可以吃上了，家里的孩子和大人都很爱吃。

【今日食谱】：东河肉饼

这是浙江义乌的传统小吃，主打的就是皮薄，可以薄得透光，而且口感软嫩，味道鲜香，好吃不油腻。

【饼皮食材】：面粉100克、清水60克、盐1克。

【肉馅食材】：肉末100克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐、鸡精、十三香、小葱、食用油。

【步骤】：

1、家里就2个人的话，面粉只需要100克，然后准备60克的清水，还有1克的食盐，混合在一起之后搅拌均匀，再揉成光滑的面团。

2、接着将面团抹上一层油，放着醒发2个小时以上，当然，也可以提早一个晚上做好面团，然后密封好放在冰箱里，第二天起来就可以直接制作了，这样不耽误时间。

3、准备100克肉馅，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、鸡精、十三香和小葱花，再加一勺食用油搅拌均匀，这样肉馅就做好了。

4、醒发好的面团取出，用手压成饼胚，然后放入肉馅，再盖上一个饼胚，接着边缘收口，再将饼慢慢扯开，扯成一个薄薄的肉饼，肉馅漏出来也没关系，尽量薄一点就可以了。

5、接着平底锅刷油，然后放入肉饼，中小火慢煎，煎至定型，然后再翻面继续煎，煎至两面金黄，就可以出锅了。吃起来香香软软的，当早餐吃特别有胃口。