山西人素来爱面食,
山西刀削面几乎享誉全国,
可你知道山西晋南临汾的牛肉丸子面也是好吃到爆吗~
一起来看看吧
临汾牛肉丸子
牛肉丸子面贯穿临汾的大街小巷,它做法简单,出锅极快,不
需要你等待太久,味道用一个字概括就是辣,两个字,香辣,要想吃到最正宗的那你可得往那小巷子里钻着找了
牛肉丸子面是由临汾回民白荣祥先生首创,丸子面由地道的牛肉,回民风味的特质丸子以及特质面条为剂,混和特有的香料,和中草药,在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤,口味独特,香醇,在当地很受欢迎。
咱们一路往北走啊,走到了晋中,来说说平遥的牛肉,想必大家都听过这个古镇的三大宝之一的牛肉!
平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜,古汉时就有"卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余"的对牛肉加工的描述,在清代时平遥牛肉就已经满誉三晋。到了清代后期和民国年间,平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品,现在的平遥牛肉依旧是每个去平遥旅游的游客都必带的礼物。
吃过了面食,品过了牛肉,尝尝山西名吃吕梁碗托
吕梁碗托
在寒风飕飕的冬天,可以来点热碗托,暖暖身子。在夏天闷热的午后,可以凉拌碗托。走在任何一条大街上你都可以寻觅到这一可口的小吃。
大同油炸糕
大同的油炸糕堪称一绝。油炸糕,个儿小,皮儿薄,花样多。咬一口满嘴流油,漫天飘香。
大同油糕,吃起来里香外脆,脍炙人口,既是家常饭,又是招待客人的上等食物。
人们吃糕还为了图个吉利,因为糕与"高"是谐音。大同人送糕也有个讲究,送单不送双,以7、9、11为宜。
小伙伴们还知道呢些山西的美食一起来分享吧~~~